Wok de boulettes thaï & sauce cacahuètes

Name: Wok de boulettes thaï & sauce cacahuètes avec des légumes sautés et du gomasio
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2.5 cm Gingembre frais; 1 paquet(s) Boulettes thaï; ¼ pièce(s) Piment; 2 pièce(s) Oignon nouveau; 5 g Coriandre et basilic thaï; 10 ml Huile de sésame; g Mélange de poivron, carotte, chou et poireau; 200 g Mélange de légumes à l'orientale; ½ tube(s) Beurre de cacahuètes; 20 ml Sauce soja; 100 g Nouilles de blé; ½ sachet(s) Gomasio; 1 cc Vinaigre de vin blanc; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes sautés et du gomasio

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

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Épicé

•Rapido

•Végétarien

•Calorie Smart

Allergènes :

Blé

•Œuf

•Soja

•Gluten

•Arachides

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1.25 cm

Gingembre frais

½ paquet(s)

Boulettes thaï

(Contient: Blé , Œuf, Soja, Gluten Peut contenir: Mollusques, Lait (contient du lactose), Céleri, Poisson)

0.13 pièce(s)

Piment

1 pièce(s)

Oignon nouveau

2.5 g

Coriandre et basilic thaï

5 ml

Huile de sésame

Mélange de poivron, carotte, chou et poireau

(Peut contenir: Céleri)

100 g

Mélange de légumes à l'orientale

¼ tube(s)

Beurre de cacahuètes

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)

10 ml

Sauce soja

100 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé , Gluten)

¼ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)512.4 kcal

Énergie (kJ)2143.8 kJ

Matières grasses20.9 g

dont acides gras saturés3.1 g

Glucides58.2 g

dont sucres2.9 g

Fibres alimentaires5.6 g

Protéines20.1 g

Sel1.2 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Petit bol

Instructions

Préchauffez le four à 210°C (ou 190°C chaleur tournante).
Ciselez l’ail et râpez finement le gingembre.
Placez les boulettes thaï sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les (sans attendre que le four soit totalement préchauffé) 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Épépinez et hachez finement le piment rouge (ça pique ! Dosez le piment selon vos goûts, ou ceux de vos enfants).
Séparez le blanc du vert de l’oignon nouveau. Ciselez les deux parties séparément.
Effeuillez et ciselez la coriandre et le basilic thaï.

Portez une casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer la moitié de l’huile de sésame et l'huile de tournesol à feu moyen-vif. Faites-y revenir le blanc de l’oignon nouveau, le piment rouge, le gingembre et la moitié de l'ail 2-3 minutes.
Ajoutez le mélange de légumes et faites revenir le tout 7-10 minutes en remuant souvent. Poivrez.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le reste de l’ail et de l’huile de sésame avec, par personne : 1/2 cs de beurre de cacahuètes, 1/2 cs de sauce soja et 1 cs d’eau.
Faites cuire les nouilles 2 minutes dans la casserole. Egouttez-les bien.
Déglacez le contenu du wok avec ½ cs de vinaigre de vin blanc ou de riz par personne.
Puis ajoutez les nouilles au wok avec la sauce au beurre de cacahuètes. Faites réchauffer le tout 1-3 minutes à feu moyen-vif.

Servez les nouilles et leurs légumes dans des assiettes creuses ou des bols. Placez les boulettes thaï par-dessus.
Saupoudrez avec le vert de l’oignon nouveau, le gomasio ainsi que les herbes ciselées.