Tortelloni ricotta-épinards, champis & lardons
avec une sauce miso
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Soja
- Graines de sésame
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
- Pistaches
- Arachides
- Amandes
- Noix du Brésil
- Fruits à coque
- Noisettes
- Noix de pécan
- Noix
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
125 g
Champignons de Paris
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
150 g
Tortelloni ricotta-épinards
(Contient : Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Miso blanc
(Contient : Blé , Soja, Gluten)
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Pistaches , Arachides, Amandes, Noix du Brésil, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Noix , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites chauffer une sauteuse à sec à feu moyen-vif et faites-y revenir les lardons 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez-les hors de la poêle, mais conservez celle-ci pour l'étape 3.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Faites fondre une généreuse noix de beurre dans la sauteuse des lardons à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les champignons et l'oignon 8-10 min, ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Salez et poivrez généreusement.
- Ajoutez l'ail et faites revenir 1 min de plus.
- Faites cuire les tortelloni 3-4 min dans la casserole d'eau.
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne puis égouttez-les.
- Versez le mascarpone et la quantité indiquée de miso à la sauteuse des champignons. Ajoutez un filet d'eau de cuisson des pâtes pour lier l'ensemble.
- Laissez mijoter 2-3 min, puis incorporez-y les tortelloni et les lardons.
ASTUCE DU CHEF : N'ajoutez pas de sel à votre plat car il est déjà naturellement salé grâce aux lardons et au miso.
- Servez les tortelloni à la crème de miso dans des assiettes creuses.
- Parsemez de graines de sésame.
