L'Azur express : bœuf & fromage bleu
avec des croûtons, des tomates & de l'origan
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Céleri
- Gluten
Ingrédient à la une dans votre Box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif.
Ingrédients
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Tomate
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Émincés de bœuf
(Peut contenir : Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Fromage bleu
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 210°C sur le mode grill.
- Déchirez ou coupez le pain en dés pour en faire des croûtons (voir L'ASTUCE). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce que le pain soit grillé.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un grille-pain, toastez le pain, puis coupez-le en dés.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon et la courgette en fines demi-lunes de 5 mm. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir les légumes 5-6 min avec une pincée d'ail, ou jusqu'à ce que la courgette soit tendre.
- Coupez grossièrement la sucrine en fines lanières et la tomate en dés (voir L'ASTUCE).
- Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ⅓ sachet d'origan séché par personne. Salez et poivrez.
L’ASTUCE DU CHEF : Les premières feuilles de votre sucrine peuvent être déshydratées ; retirez-les avant de les consommer.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Recoupez les émincés de bœuf en plus petites lanières si nécessaire. Salez et poivrez-les.
- Quand l’huile est bien chaude, faites cuire la viande 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-la dans une assiette recouverte d’aluminium jusqu’au service.
- Laissez les légumes refroidir un peu, puis au moment de servir, mélangez-les ainsi que la sucrine, les croûtons et la tomate dans le saladier avec la vinaigrette.
- Émiettez le fromage bleu.
- Répartissez la salade dans des assiettes creuses.
- Disposez la viande et le fromage bleu par-dessus.
