One pot d’orzo & chorizo à la mexicaine
avec une crema citronnée au persil
Succombez à notre one pot d'orzo et chorizo à la mexicaine, une explosion de saveurs épicées dans une seule marmite ou casserole. Couronnez ce festin de créma citronnée au persil pour une touche fraîche et zestée. Un plaisir gourmand, sans tracas en cuisine !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
½
Tomates cerises rouges
40 g
Chorizo tranché
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Fruits à coque)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
¼ sachet(s)
Persil
¼ pièce(s)
Citron
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Huile d'olive
175 ml
Bouillon de légumes
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'oignon et l'ail.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le chorizo et faites-le dorer 2-3 min.
- Puis, ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et ½ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Faites-dorer le tout 3-4 min.
- Versez l'orzo, les tomates cerises et le bouillon.
- Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 14-16 min.
CONSEIL : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil. Coupez le citron en quartiers. Dans un bol, mélangez le persil, le yaourt à la grecque et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Une fois l'orzo cuit, servez-le dans des assiettes creuses.
- Versez un peu de yaourt assaisonné par-dessus.
