Mijoté de poulet Label Rouge comme en Louisiane
avec des champignons & des pommes de terre
Calories
:
669 kcalProtéines
:
49.2g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Calorie Smart
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Carotte
¼ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
125 g
Champignons de Paris
¼ sachet(s)
Thym séché
20 g
Pâte fumée aux poivrons
Non inclus dans la livraison
200 ml
Bouillon de volaille
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Spatule
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2-3 cm.
- Épluchez et coupez la carotte en rondelles de 5 mm.
2
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers.
- Coupez les filets de poulet en dés.
3
- Faites chauffer une marmite avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré : il ne doit pas être totalement cuit à ce stade.
- Réservez-le hors de la marmite.
4
- Remettez la marmite à feu moyen-vif et ajoutez-y un filet d'huile d'olive ainsi que l'oignon, les champignons et l'ail.
- Faites-les revenir 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement.
5
- Ajoutez, par personne: ¼ sachet de thym séché et ½ cs de farine. Remuez. Ajoutez la pâte fumée aux poivrons et le bouillon. Détachez bien les sucs de cuisson avec une spatule.
- Incorporez les pommes de terre, les carottes et les dés de poulet.
- Remuez, puis couvrez et laissez mijoter 15-20 min, ou jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient cuits à cœur et que la sauce épaississe.
6
- Servez le mijoté dans des assiettes creuses.
- Dégustez sans attendre.
