Mijoté de poulet comme en Louisiane
avec des champignons & des pommes de terre
Calories
:
641 kcalProtéines
:
39.4g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Calorie Smart
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Carotte
¼ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Filet de poulet
125 g
Champignons de Paris
¼ sachet(s)
Thym séché
20 g
Pâte fumée aux poivrons
Non inclus dans la livraison
200 ml
Bouillon de volaille
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Spatule
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2-3 cm.
- Épluchez et coupez la carotte en rondelles de 5 mm.
2
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers.
- Coupez les filets de poulet en dés.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
3
- Faites chauffer une marmite avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré : il ne doit pas être totalement cuit à ce stade.
- Réservez-le hors de la marmite.
4
- Remettez la marmite à feu moyen-vif et ajoutez-y un filet d'huile d'olive ainsi que l'oignon, les champignons et l'ail.
- Faites-les revenir 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement.
5
- Ajoutez, par personne: ¼ sachet de thym séché et ½ cs de farine. Remuez. Ajoutez la pâte fumée aux poivrons et le bouillon. Détachez bien les sucs de cuisson avec une spatule.
- Incorporez les pommes de terre, les carottes et les dés de poulet.
- Remuez, puis couvrez et laissez mijoter 15-20 min, ou jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient cuits à cœur et que la sauce épaississe.
6
- Servez le mijoté dans des assiettes creuses.
- Dégustez sans attendre.
