Tortelloni aux champignons - 300 g
1 portion
Ces pâtes farcies, plus grandes que leurs cousins les tortellini, sont appelées tortelloni. Leur forme repliée emblématique évoquerait, selon la légende, le nombril de la déesse Vénus. Elles sont ici garnies d’une farce onctueuse à base de champignons.
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total
Temps de préparation
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
300 g
Tortelloni aux champignons
(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
Instructions
1
Ingrédients :
Pâtes 56% : farine de **blé ** tendre, œufs 20%, semoule de **blé dur, eau.
Farce 44% : fromage **ricotta (sérum de lait, lait, crème, sel, correcteur d'acidité : acide lactique, acide citrique), flocons de pomme de terre (pommes de terre, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras), huile de tournesol, cèpes 7,2%(Boletus edulis et son genre) , sérum de **lait **en poudre, **fromage râpé (lait,** sel, ferments, présure), oignons, champignons déshydratés 1,97%, eau, sel, vin blanc (raisins, moût de raisin concentré), arômes naturels, persil, ail.
