Harissa Linguine
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Tags:
Végétarien
•Épicé
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
•Gluten
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pot(s)
Harissa
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ sachet(s)
Épinards
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Persil
90 g
Linguine
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
¼ sachet(s)
Piri-piri
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les linguine.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains.
- Effeuillez et ciselez finement le persil.
2
- Faites cuire les linguine 8-10 min dans la casserole d'eau bouillante. Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Égouttez-les en conservant 1/4 de louche d’eau de cuisson, puis réservez-les sans couvercle.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez-y l'ail et l’oignon. Faites-les revenir 6-7 min.
3
- Ajoutez ensuite le moitié de harissa et par pesonne : 1/4 sachet de concentré de tomates et 1/4 sachet de piri piri. Mélangez 1-2 min.
- Versez la crème liquide, le bouillon et ajoutez les épinards. Salez et poivrez. Baissez le feu et laissez mijoter 4-5 minutes.
- Ajoutez les linguine et l'eau de cuisson réservée à la sauce.
- Remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Égouttez la burrata et coupez-la en deux.
4
- Servez les pâtes au harissa dans les assiettes creuses.
- Disposez les moitiés de burrata par-dessus, arrosez-les avec le reste de harissa et parsemez de persil.
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