Couscous perlé aux crevettes & pesto rosso

Name: Couscous perlé aux crevettes & pesto rosso avec des légumes d'été & du basilic
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 150 g Couscous perlé; 1 paquet(s) Crevettes; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron; ⅔ sachet(s) Origan séché; 1 sachet(s) Pesto rosso; ½ sachet(s) Basilic; 1 pièce(s) Oignon; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Farine; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes d'été & du basilic

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Une recette simple, savoureuse et à moins de 650 kcal, ça vous tente ? Nos chefs ont préparé pour vous un délicieux couscous perlé aux crevettes et pesto rosso ! Avec du basilic frais et une touche d'origan séché, chaque bouchée est un concentré de saveurs.

Tags:

Calorie Smart

Allergènes :

Gluten

•Hvede

•Crustaceans

•Schwefeldioxide und Sulfite

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

75 g

Couscous perlé

½ paquet(s)

Crevettes

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

⅓ sachet(s)

Origan séché

½ sachet(s)

Pesto rosso

¼ sachet(s)

Basilic

½ pièce(s)

Oignon

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Farine

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2470 kJ

Énergie (kcal)590 kcal

Matières grasses19.7 g

dont acides gras saturés2.6 g

Glucides74.6 g

dont sucres17.3 g

Fibres alimentaires8.7 g

Protéines26.8 g

Sel2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.7 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Ciselez l'ail et l'oignon.
Coupez la courgette en fines demi-lunes.
Épépinez et coupez le poivron en lanières d'environ 5 mm.
Effeuillez le basilic (mais conservez-en les tiges) et ciselez-le.

Faites cuire le couscous perlé 15-18 min, ou jusqu’à ce qu'il soit tendre.
Réservez 1/4 de louche d'eau de cuisson par personne, égouttez et réservez le couscous perlé à couvert.
Ajoutez 1/2 cs de farine par personne dans une assiette. Tamponnez les crevettes avec de l'essuie-tout puis passez-les rapidement dans la farine. Ôtez-en l'excédent.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu vif. Ajoutez-y l’ail, les crevettes, salez, poivrez et faites-les cuire 2-3 min en remuant régulièrement. Réservez-les hors de la sauteuse.
Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon, la courgette et le poivron avec 1/3 sachet d'origan séché par personne 3-4 min. Salez et poivrez.

Ajoutez un petit filet d'eau (1-2 cs d'eau par personne), couvrez et prolongez la cuisson 5-6 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement fondants.
Remuez de temps en temps.

Ajoutez le pesto rosso aux légumes, ainsi que les tiges de basilic et l'eau de cuisson du couscous perlé réservée. Baissez le feu sur doux et laissez mijoter 2-3 min.
Retirez les tiges de basilic, ajoutez le couscous perlé à la sauteuse et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût si nécessaire.