Bruschetta nectarine, mozza & jambon sec
avec du pesto verde & de la salade
La bruschetta, c'est cet antipasti Italien qui fait penser à l'été et aux terrasses ! Dans cette recette estivale, la nectarine est poêlée et accompagnée de mozzarella. Et pour une touche encore plus italienne, nous avons ajouté du pesto verde alla genovese.
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Rapide
•Moins de CO2
Allergènes :
Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
•Noix de cajou
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou , Fruits à coque Peut contenir: Arachides)
1 pièce(s)
Nectarine
½ sachet(s)
Salade
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Noix , Fruits à coque, Amandes, Noix de pécan , Pistaches , Noisettes , Noix de cajou , Noix de macadamia , Noix du Brésil)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four sur 230°C (210°C chaleur tournante).
- Enfournez 1½ tranches de pain par personne 4-5 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Égouttez la mozzarella, puis coupez-la en fines tranches et épongez-les avec de l'essuie-tout.
2
- Étalez le pesto sur le pain. Répartissez les tranches de mozzarella par-dessus. Poivrez.
- Enfournez le tout 6-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, coupez les nectarines en deux, ôtez le noyau, puis coupez-les en fines tranches.
- Faites chauffer une petite poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre et faites-y griller la nectarine 2-5 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
3
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.
4
- Déchirez grossièrement le jambon sec.
- Répartissez-le ainsi que les nectarines grillées sur les bruschettas.
- Servez les bruschettas dans les assiettes avec la salade.
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