Sandwich à l'italienne : pesto, coppa & mozza
avec des lanières de courgettes et de la roquette
Nous vous proposons cette recette savoureuse et rapide de sandwich gourmand et salade fraîche à manger chez soi ou à emporter lors d'un pique-nique !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Baguette
(Contient: Seigle, Gluten, Blé Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin)
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Tomates semi-séchées
20 g
Salade
¼ pièce(s)
Courgette
20 g
Pesto vert alla genovese
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)
25 g
Coppa
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Poivre et sel
Instructions
- Coupez la baguette en deux dans la longueur, puis de nouveaux en deux dans la largeur.
- Taillez la courgette en fins rubans avec un éplucheur, puis avec un couteau lorsque cela devient trop difficile.
- Coupez la fior di latte en tranches.
- Coupez les tomates séchées en lanières (ne jetez pas leur huile, vous vous en servez à la prochaine étape).
- Récupérez l'huile des tomates semi-séchées et mélangez-la avec la roquette et les rubans de courgettes dans un saladier. Salez et poivrez.
CONSEIL: Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique si vous le souhaitez !
- Tartinez les demi-baguettes de pesto.
- Ajoutez les tranches de coppa et de fior di latte. Déposez dessus les lanières de tomates semi-séchées ainsi que quelques feuilles et rubans du mélange roquette-courgette.
- Terminez par refermer le sandwich.
CONSEIL: S'il vous reste de la fior di latte, ajoutez-la dans la salade.
- Servez dans une assiette avec le reste de la salade courgette-roquette.
- Vous pouvez aussi envelopper le sandwich dans de l’aluminium et mettez la salade dans un tupperware pour les manger dehors.
