Lasagna soup veggie : champignons & crème de basilic
avec un duo de fromages
Calories
:
850 kcalProtéines
:
27.1g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Gluten
- Blé
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
65 g
Champignons de Paris
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
100 g
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient : Œuf, Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Pecorino râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Crème de basilic
Non inclus dans la livraison
150 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés d'environ 5 mm. Plus ils seront petits, plus ils cuiront vite.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en dés de 5 mm.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une marmite à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail, l'oignon, les champignons et la carotte 8-10 min. Salez et poivrez.
- Remuez de temps à autre, puis déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne.
3
- Ajoutez-y 1/3 sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez selon votre goût) par personne, la chair de tomates et la moitié de la crème. Versez le bouillon et ajoutez ½ cc de sucre par personne. Mélangez.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu sur doux et laissez mijoter 10-14 min. Remuez de temps à autre.
4
- Pendant ce temps, détachez délicatement les feuilles de lasagne.
- Déchirez les feuilles de lasagnes grossièrement en morceaux.
- Après les 10-14 min de cuisson de la sauce, ajoutez les feuilles de lasagne à la marmite et mélangez. Poursuivez la cuisson 4-5 min de sorte que les pâtes soient cuites.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un filet d'eau si la sauce est trop épaisse.
5
- Ajoutez la moitié du fromage râpé à l'italienne et du pécorino, le reste de crème à la marmite. Salez, poivrez.
- Mélangez le tout afin d'avoir une sauce crémeuse et homogène.
6
- Servez la lasagna soup dans des assiettes creuses.
- Parsemez du reste de pecorino et fromage râpé et versez la crème de basilic sur l'ensemble des assiettes.
