Lasagna soup veggie : champignons & crème de basilic

Name: Lasagna soup veggie : champignons & crème de basilic avec un duo de fromages
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 125 g Champignons de Paris; ⅔ sachet(s) Épices italiennes; 1 paquet(s) Chair de tomates; 1 paquet(s) Crème liquide; 200 g Feuilles de lasagne fraîches; 1 sachet(s) Fromage râpé à l'italienne; 1 sachet(s) Pecorino râpé; 1 pot(s) Crème de basilic; 300 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec un duo de fromages

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

65 g

Champignons de Paris

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

½ paquet(s)

Chair de tomates

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Feuilles de lasagne fraîches

(Contient: Œuf, Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Moutarde)

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Pecorino râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

150 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3579 kJ

Énergie (kcal)855 kcal

Matières grasses44.8 g

dont acides gras saturés18.4 g

Glucides85.4 g

dont sucres22.9 g

Protéines27.1 g

Sel3.92 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Ciselez finement l'ail et l'oignon.
Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés d'environ 5 mm. Plus ils seront petits, plus ils cuiront vite.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en dés de 5 mm.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une marmite à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail, l'oignon, les champignons et la carotte 8-10 min. Salez et poivrez.
Remuez de temps à autre, puis déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne.

Ajoutez-y 1/3 sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez selon votre goût) par personne, la chair de tomates et la moitié de la crème. Versez le bouillon et ajoutez ½ cc de sucre par personne. Mélangez.
Portez à ébullition, puis baissez le feu sur doux et laissez mijoter 10-14 min. Remuez de temps à autre.

Pendant ce temps, détachez délicatement les feuilles de lasagne.
Déchirez les feuilles de lasagnes grossièrement en morceaux.
Après les 10-14 min de cuisson de la sauce, ajoutez les feuilles de lasagne à la marmite et mélangez. Poursuivez la cuisson 4-5 min de sorte que les pâtes soient cuites.

L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un filet d'eau si la sauce est trop épaisse.

Ajoutez la moitié du fromage râpé à l'italienne et du pécorino, le reste de crème à la marmite. Salez, poivrez.
Mélangez le tout afin d'avoir une sauce crémeuse et homogène.

Servez la lasagna soup dans des assiettes creuses.
Parsemez du reste de pecorino et fromage râpé et versez la crème de basilic sur l'ensemble des assiettes.