Chicken bacon salad
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Chicken bacon salad

avec une vinaigrette au bleu

Classique américain, la salade Cobb aurait été inventée par Bill Cobb, manager du restaurant the Brown Derby à Los Angeles en 1937. Plusieurs versions de l'origine de cette salade sont débattues, mais une chose est sûre : elle est si gourmande que c'est un plat à part entière ! En plus, vous pouvez la réaliser en 15 min seulement !

Allergènes :
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

g

Tranches de poitrine fumée

pièce(s)

Filet de poulet

g

Salade

g

Fromage bleu

(Contient Lait (contient du lactose))

g

Yaourt à la grecque

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Moutarde

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3120 kJ
Énergie (kcal)746 kcal
Matières grasses25.3 g
dont acides gras saturés10.3 g
Glucides4 g
dont sucres3.2 g
Protéines40.2 g
Sel1.91 g

Ustensiles

Poêle
Saladier

Instructions

1
  • Coupez le poulet en dés de 1,5 cm.
  • Faites chauffer une poêle à sec et à feu vif.
  • Faites-y revenir les tranches de poitrine fumée et les dés de poulet 5-8 min ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le lard doré.

CONSEIL: Coupez les dés de poulet en petits morceaux si vous les trouvez trop gros.

Faire la vinaigrette
2
  • Dans un saladier, écrasez le bleu à la fourchette.
  • Ajoutez le yaourt, la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive au saladier. 
  • Ajoutez un filet d’eau pour fluidifier la vinaigrette. Salez, poivrez et mélangez bien.
3
  • Coupez grossièrement la poitrine fumée en morceaux.
  • Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez délicatement.
4
  • Servez la salade dans des assiettes creuses ou des bols. 
  • Répartissez les dés de poulet et les morceaux de poitrine fumée par-dessus.