Porc & tagliatelle sauce cerfeuil express
avec des champignons & des noix- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Noix
- Fruits à coque
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Crustacés
- Mollusques
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Graines de sésame
Et si on vous pariait qu'en 15 min seulement vous pouvez réaliser un festin ? Retrouvez le goût légèrement anisé du cerfeuil dans cette recette d'inspiration bistrot, composée d'un morceau de viande en sauce et de délicieuses tagliatelle fraîches.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Cerfeuil
1 pièce(s)
Tranches de carré de porc
¼ sachet(s)
Origan séché
125 g
Fricassée de champignons émincés
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
125 g
Tagliatelle fraîches
(Contient: Blé , Gluten, Œuf Peut contenir : Moutarde, Noix , Poisson, Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Crustacés, Mollusques)
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et émiettez le cube de bouillon au-dessus. Utilisez une bouilloire ou un couvercle pour accélérer la montée en température.
- Ciselez l'ail. Coupez l'oignon en demi-lunes.
- Effeuillez le cerfeuil.
- En parallèle, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive avec une noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer le porc 1-2 min, puis saupoudrez ¼ sachet d'origan séché par personne, l'oignon, l'ail et les champignons et faites revenir 3 min.
- A feu moyen, ajoutez ½ cc de moutarde par personne, la crème et les ⅔ du cerfeuil.
- Faites réduire 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande ne soit plus rosée à cœur. Salez et poivrez.
- En attendant, ajoutez les tagliatelle à la casserole d'eau bouillante et cuisez-les 3-4 min.
- Ces pâtes fraîches peuvent coller un peu. Utilisez donc deux fourchettes pour les détacher pendant la cuisson.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les avec une généreuse noix de beurre, du sel et du poivre.
- Coupez le porc en tranches.
- Servez les tagliatelle dans les assiettes.
- Servez la sauce à côté des pâtes, puis disposez les tranches de porc par-dessus.
- Parsemez de cerfeuil restant et de noix concassées.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour un maximum de goût, n'hésitez pas à déguster chaque bouchée avec un peu de viande, de sauce et de tagliatelle.
