Wraps aux pois chiches grillés & feta
avec du labneh, des tomates séchées & du persil4.5(477)
Calories
:
436.8 kcalProtéines
:
13g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Végétarien
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Pois chiches
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ pièce(s)
Concombre
30 g
Tomates rouges et jaunes semi-séchées
3 pièce(s)
Tortillas au blé complet
25 g
Feta AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
2.5 g
Persil
40 g
Labneh
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Essuie-tout
•Grand bol
•Poêle avec couvercle
•Papier aluminium
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Rincez et égouttez les pois chiches et séchez-les en les tapotant avec de l'essuie-tout.
- Dans un bol, mélangez les pois chiches avec un filet d'huile d'olive et le mélange d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.
2
- Dans une poêle à sec, faites revenir les pois chiches 10-12 min à feu moyen (voir CONSEIL). Remuez régulièrement.
- Coupez le concombre en petits dés et les tomates séchées en deux. Mélangez-les ensemble dans un grand bol.
- Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et enfournez-les 2-3 min pour les réchauffer.
CONSEIL: Attention, du fait de leur peau, les pois chiches peuvent sauter lors de la cuisson. Si besoin, couvrez la poêle lors des premières minutes pour éviter qu'ils ne sautent hors de celle-ci.
3
- Émiettez la feta.
- Effeuillez et ciselez grossièrement le persil.
- Une fois cuits, mélangez les pois chiches avec les tomates séchées et le concombre.
CONSEIL: Vous pouvez aussi utiliser l'huile des tomates séchées pour apporter du goût au labneh ou aux pois chiches.
4
- Disposez la feta, le persil ciselé et le labneh dans des petits bols.
- Répartissez le mélange de pois chiches sur les tortillas. Arrosez avec un filet d'huile d'olive par personne.
- Garnissez les tortillas selon votre goût de feta, de persil et de labneh.
