Fondants tout choco & cœur coulant
+/- 6 portions- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Avoine
- Fruits à coque
- Arachides
- Blé
- Noix de pécan
- Seigle
- Noix
- Orge
- Épeautre
- Amandes
- Graines de sésame
- Noix de macadamia
- Noisettes
- Lait (contient du lactose)
- Noix du Brésil
- Noix de cajou
- Pistaches
Ingrédients
50 g
Farine de blé
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Gluten)
100 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir : Avoine , Gluten, Fruits à coque, Arachides, Blé , Noix de pécan , Seigle, Noix , Orge , Épeautre , Amandes, Graines de sésame, Noix de macadamia , Noisettes , Lait (contient du lactose), Noix du Brésil, Noix de cajou , Pistaches )
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
1 cs
Sucre
cc
Sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez énergiquement au fouet les œufs et 1 cs de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez 50 g de farine et mélangez à nouveau.
LE SAVIEZ-VOUS ? Un appareil, en pâtisserie, c’est le mélange de divers ingrédients, généralement sous forme fluide, entrant dans la composition et la préparation d’une recette avant la cuisson.
- Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez 100 g grossièrement en dés.
- Placez le beurre et le chocolat noir dans une casserole et faites-les chauffer à feu doux (ou faites-les fondre dans un bol au micro‑ondes à puissance moyenne pour ne pas surchauffer le chocolat).
- Avec une spatule, mélangez régulièrement le contenu de la casserole jusqu’à ce que les pépites de chocolat noir soient parfaitement fondues.
- Ajoutez le chocolat noir fondu dans le saladier, ainsi qu’une pincée de fleur de sel (ou de sel de table) et mélangez.
- Versez l'appareil dans des petits moules à muffins ou dans des ramequins.
- Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc au centre de chaque moule et appuyez légèrement pour les enfoncer et qu'elles ne dépassent plus.
- Enfournez 6-10 min (selon la taille de vos moules) pour des cœurs bien coulants.
- Laissez refroidir les fondants.
- Saupoudrez avec le reste de chocolat blanc si vous le souhaitez.
