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Fondants d’amour tout choco & cœur coulant
+/- 6 portions
Vous ne savez plus comment lui dire "Je t'aime" ? Préparez-lui de délicieux fondants au chocolat noir, garnis d'un cœur au chocolat blanc. Faites-les cuire quelques minutes seulement pour un cœur coulant à souhait et décorez-les avec un peu de chocolat blanc. Et voilà comment faire plaisir à sa moitié en deux temps trois mouvements.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
50 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
100 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir: Avoine , Lait (contient du lactose), Seigle, Épeautre , Arachides, Blé , Gluten, Graines de sésame, Orge , Fruits à coque)
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
1 cs
Sucre
cc
Sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez énergiquement au fouet les œufs et 1 cs de sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.
- Ajoutez 50 g de farine et mélangez à nouveau.
LE SAVIEZ-VOUS ? Un appareil, en pâtisserie, c’est le mélange de divers ingrédients, généralement sous forme fluide, entrant dans la composition et la préparation d’une recette avant la cuisson.
- Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez 100 g grossièrement en dés.
- Placez le beurre et le chocolat noir dans une casserole et faites-les chauffer à feu doux (ou faites-les fondre dans un bol au micro‑ondes à puissance moyenne pour ne pas surchauffer le chocolat).
- Avec une spatule, mélangez régulièrement le contenu de la casserole jusqu’à ce que les pépites de chocolat noir soient parfaitement fondues.
- Ajoutez le chocolat noir fondu dans le saladier, ainsi qu’une pincée de fleur de sel (ou de sel de table) et mélangez.
- Versez l'appareil dans des petits moules à muffins ou dans des ramequins.
- Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc au centre de chaque moule et appuyez légèrement pour les enfoncer et qu'elles ne dépassent plus.
- Enfournez 6-10 min (selon la taille de vos moules) pour des cœurs bien coulants.
- Laissez refroidir les fondants.
- Une fois froids, placez le reste de chocolat blanc dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes (par séquences de 30 secondes) ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu et fluide (ajoutez un petit filet d'huile neutre si la texture est trop dense).
- Dessinez des cœurs de chocolat sur les fondants avec une cuillère et dégustez-les avec votre tendre moitié !