Sapins d'hiver aux deux chocolats
+/- 8 parts
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Blé
- Gluten
- Avoine
- Gluten
- Fruits à coque
- Arachides
- Blé
- Noix de pécan
- Seigle
- Noix
- Orge
- Épeautre
- Amandes
- Graines de sésame
- Noix de macadamia
- Noisettes
- Lait (contient du lactose)
- Noix du Brésil
- Noix de cajou
- Pistaches
- Peut contenir des traces d'allergènes
Laissez-vous tenter par ces sapins d’hiver fondants aux deux chocolats ! Ce dessert ludique apportera une touche festive à vos célébrations de fin d’année et comblera toutes les envies gourmandes. Il invite à partager des instants de joie et de convivialité, tout en apportant la touche de douceur qui saura ravir petits et grands.
Ingrédients
110 g
Beurre doux
(Contient : Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient : Soja Peut contenir : Avoine , Gluten, Fruits à coque, Arachides, Blé , Noix de pécan , Seigle, Noix , Orge , Épeautre , Amandes, Graines de sésame, Noix de macadamia , Noisettes , Lait (contient du lactose), Noix du Brésil, Noix de cajou , Pistaches )
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient : Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir : Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
40 g
Farine de blé
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Gluten)
Non inclus dans la livraison
2 pièce(s)
Œuf
6 cs
Cassonade
1 cc
Sel
1 cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (130°C chaleur tournante).
- Dans une casserole à feu moyen-vif, faites fondre 110 g de beurre avec le chocolat noir et la moitié du chocolat blanc au bain-marie (ou faites-les fondre dans un bol au micro‑ondes environ 1 min à puissance moyenne : attention à ne pas surchauffer le chocolat !).
- Mélangez régulièrement le contenu de la casserole (ou du bol), jusqu’à ce que les pépites soient parfaitement fondues.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et 6 cs rases de sucre cassonade (ou 4 cs bombées) au fouet.
- Ajoutez le chocolat noir fondu, ainsi qu’une pincée de fleur de sel (ou de sel de table) et mélangez en ajoutant 40 g de farine petit à petit.
LE SAVIEZ-VOUS ? Un appareil, en pâtisserie, c’est le mélange de divers ingrédients, généralement sous forme fluide, entrant dans la composition et la préparation d’une recette avant la cuisson.
- Beurrez ou huilez (avec une huile neutre) et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre de préférence.
- Versez-y la préparation au centre.
- Enfournez le gâteau 18-22 min au milieu du four. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir propre.
- Pendant ce temps, placez le reste de chocolat blanc (voir L'ASTUCE) dans un bol et faites-le chauffer au micro-ondes (par séquences de 15 secondes) ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez 1 cc d'huile neutre pour le fluidifier et mélangez.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez garder quelques pépites de chocolat blanc pour faire des boules de Noël.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 10-15 min.
- Placez le chocolat blanc dans une poche à douille. Si vous n'en avez pas, versez le chocolat dans un petit sac de congélation et faites une petite incision dans l'un des coins pour avoir un très petit trou.
- Démoulez le gâteau et coupez-le en 8 parts triangulaires.
- En appuyant très légèrement sur la poche à douille, décorez les parts de glaçage au chocolat blanc en formant des guirlandes !
