Sauce BBQ à la Coréenne

Inspirée des saveurs du barbecue coréen, cette sauce joue sur un équilibre parfait entre le doux, le salé et le fumé. La sauce soja apporte une base umami profonde, adoucie par des notes caramélisées. Le caractère de la sauce se révèle avec le piquant du gingembre et du piment, tandis que l'huile de sésame grillé et la richesse de l'ail noir lui confèrent une saveur toastée et une longueur en bouche uniques. Idéale pour mariner un bulgogi, laquer des travers de porc ou réinventer un burger.