Banana bread de Pâques au chocolat noir
+/- 8 parts- Blé
- Gluten
- Soja
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Soja
- Œuf
- Épeautre
- Avoine
- Noix du Brésil
- Amandes
- Noix
- Pistaches
- Noisettes
- Blé
- Noix de pécan
- Noix de macadamia
- Orge
- Seigle
- Graines de sésame
- Noix de cajou
- Fruits à coque
Laissez-vous tenter un banana bread aussi facile à réaliser que moelleux. Pour Pâques, une touche de gourmandise est ajoutée avec des pépites de chocolat noir. Ce banana bread est la touche sucrée parfaite après une chasse aux œufs !
Ingrédients
4 pièce(s)
Banane
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
130 g
Farine de blé
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Gluten)
¼ sachet(s)
Levure chimique
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Lupin, Soja, Œuf)
75 g
Sucre de canne
(Peut contenir : Gluten)
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir : Épeautre , Avoine , Noix du Brésil, Gluten, Amandes, Noix , Pistaches , Noisettes , Blé , Noix de pécan , Noix de macadamia , Lait (contient du lactose), Orge , Seigle, Graines de sésame, Noix de cajou , Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
10 cs
Huile de tournesol
2 pièce(s)
Œuf
½ cc
Sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, écrasez finement 3 bananes à la fourchette et mélangez-les avec 10 cs d'huile de tournesol (ou d'huile neutre). Coupez la 4ème en deux dans l’épaisseur. Réservez-la.
- Huilez un moule à cake (ou un petit plat à four à bords hauts) et farinez-le très légèrement (ou recouvrez-le de papier sulfurisé).
LE SAVIEZ-VOUS ? La peau de vos bananes peut noircir car elles sont conservées dans nos réfrigérateurs avant votre livraison. Rassurez-vous, elles restent parfaitement consommables.
- Dans un grand bol, mélangez 130g de farine, la quantité indiquée de levure chimique et une généreuse pincée de sel.
- Versez 75g de sucre de canne dans le grand saladier des bananes et mélangez bien le tout au fouet (ou au batteur électrique) jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Incorporez les œufs un à un, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout.
- Incorporez les éléments secs (contenus dans le grand bol) au saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule à cake et disposez les deux moitiés de banane par-dessus en les faisant légèrement pénétrer dans la pâte. Elles doivent cependant rester visibles.
- Enfournez le banana bread 50-60 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au centre du cake : si celle-ci ressort sans trace, c’est qu’il est cuit ! Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Sortez le banana bread du four, démoulez-le et laissez-le refroidir 15 min sur un plat.
- Coupez-le en tranches.
