La blanquette de veau est un plat classique de la cuisine française. Il est préparé en mijotant des morceaux de veau tendres dans une sauce crémeuse à base de bouillon, de vin blanc, d'oignons, de carottes et de champignons. C’est un plat familial par excellence que vous pouvez préparer lorsque vous recevez des invités. Sur HelloFresh, nous vous proposons différentes variantes de recettes de blanquette de veau, pour varier les plaisirs et surprendre les estomacs. Suivez étape par étape la blanquette de veau aux lardons de Mamie Eliane, servie avec du riz et des petits pains. Dans le même esprit, vous adorerez faire une blanquette de veau de Margaux, avec son riz au beurre et son persil. Un plat onctueux avec une viande tendre à souhait… Nous, on adore !

Les morceaux couramment utilisés pour le sauté de veau sont le jarret, l'épaule et la poitrine. Ces coupes sont bien adaptées à la cuisson rapide à feu vif et deviennent tendres et savoureuses après cuisson. La clé pour une bonne recette de sauté de veau, est de choisir des morceaux bien marbrés de graisse et de viande. Besoin d'inspiration pour vous lancer en cuisine ? Faites confiance à une recette classique de nos contrées, comme le sauté de veau à la provençale, avec du poivron, de la tomate et des orecchiettes. Si vous aimez voyager à travers votre assiette, prenez la direction de la Chine, pour goûter le sauté de veau au gingembre et poivron, avec de la cébette et des graines de sésame. En plus de sa préparation poêlée, le sauté de veau est également délicieux en version mijotée ! Vous pourrez le constater en essayant nos savoureuses idées de mijoté de veau à la provençale de Mamie Odile, ou encore le navarin de veau printanier de Mamie Jeanine.

Le rôti est un plat de viande idéal pour recevoir des convives ou pour servir lors des repas de Fêtes. Il peut se décliner à l’infini avec des assaisonnements et des accompagnements variés. Sur HelloFresh, nous vous proposons différentes recettes de rôti de bœuf, pour tous les goûts. Servez à vos invités un classique de la gastronomie française, avec un rôti de bœuf en croûte et carottes glacées au thym, parsemé de noisettes et accompagné d’un mélange de salades. Si vous voulez jouer la carte de l’originalité et varier les saveurs, tournez-vous vers le rôti de boeuf charolais en croûte de persil, avec des choux et un somptueux écrasé de pommes de terre. De quoi impressionner les estomacs les plus exigeants ! Le tout réalisé simplement en suivant pas à pas les étapes de nos recettes.