Freekeh crémeux au chorizo & persil

Name: Freekeh crémeux au chorizo & persil avec des tomates & du thym
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; ¾ sachet(s) Dés de chorizo; ⅔ sachet(s) Thym séché; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 pièce(s) Poireau; 1 paquet(s) Chair de tomates; 150 g Freekeh; ½ sachet(s) Persil; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec des tomates & du thym

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Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients

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Calorie Smart

•Le plein de légumes

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Épeautre

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Dés de chorizo

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Thym séché

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poireau

½ paquet(s)

Chair de tomates

75 g

Freekeh

(Contient: Gluten, Épeautre Peut contenir: Gluten, Avoine , Soja, Blé , Blé Khorasan, Kamut , Seigle, Moutarde, Lupin, Orge )

¼ sachet(s)

Persil

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2476 kJ

Énergie (kcal)592 kcal

Matières grasses24.5 g

dont acides gras saturés8.3 g

Glucides68 g

dont sucres14.5 g

Protéines21.6 g

Sel3.05 g

Ustensiles

•Casserole

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Rincez le freekeh. Portez une casserole d'eau à ébullition. Émiettez ¼ cube de bouillon par personne au-dessus. Faites-y cuire le freekeh 20-22 min à couvert et à feu moyen, puis égouttez-le et réservez-le.

L'ASTUCE DU CHEF : Le freekeh garde une texture croquante (al dente) même lorsqu'il est bien cuit.

Ciselez l’ail.
Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande casserole ou une sauteuse. Faites-y dorer le chorizo 4-5 min.

Ajoutez le poireau, 1 cs d'eau par personne et faites le suer 4-6 min à feu moyen, en remuant régulièrement.
Incorporez l’ail et, par personne : ½ boîte de chair de tomates, ½ cc de sucre, un filet d'eau (comptez-en 2-3 cs par personne) et ⅓ sachet de thym séché par personne. Mélangez 1 min.
Laissez mijoter 5-6 min à feu moyen-doux.