Wraps poulet, sauce satay maison & crudités
avec une salade de concombre
Découvrez notre programme Clairement bon, en partenariat avec la diététicienne Claire Trommenschlager (@claire.happydiet). Grâce à ses conseils et astuces adaptés aux besoins de toute la famille, apprenez à mieux manger, simplement.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Sucrine
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
¼ sachet(s)
Persil
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
1 pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
½ paquet(s)
Émincés de filet de poulet rôtis
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis tapez-le délicatement avec le fond d'une casserole pour l'écraser un peu. Coupez-le en tronçons de 2 cm.
- Épluchez et râpez la carotte. Coupez la sucrine en fines lanières.
- Concassez les cacahuètes. Ciselez le persil (retirez la tige si vous le souhaitez).
- Dans un saladier, mélangez le concombre avec l'huile de sésame, un filet de vinaigre de riz (ou vinaigre balsamique), une pincée de sucre et de sel.
- Mélangez bien et laissez mariner en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec la sauce asiatique sucrée et, par personne : ½ cs d'huile de tournesol et 1 cs de vinaigre de riz (ou vinaigre balsamique).
- Salez et poivrez. Mélangez bien.
- En attendant, faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer le poulet 1-2 min.
- Sortez les tortillas de leur sachet (voir L'ASTUCE) et enveloppez-les fermement dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté pour que chacun puisse garnir ses wraps avec un peu de sauce au beurre de cacahuètes, de la sucrine, de la carotte, du poulet, des cacahuètes et du persil.
- Mélangez les crudités restantes (s'il y en a) avec le concombre et servez-les à côté.
L'ANALYSE DE CLAIRE : « La carotte dans votre plat contient de la vitamine A, une vitamine qui contribue au métabolisme normal du fer. ».
