Quesadillas fusion aux poireaux & portobello

Name: Quesadillas fusion aux poireaux & portobello avec du gouda & des épices mexicaines
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 pièce(s) Portobello; 2 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Salade; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; 6 pièce(s) Mini tortillas; 1 sachet(s) Gouda râpé; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec du gouda & des épices mexicaines

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Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Rapide

•Épicé

•Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Portobello

1 pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Salade

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pot(s)

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2883 kJ

Énergie (kcal)689 kcal

Matières grasses40.8 g

dont acides gras saturés16.8 g

Glucides52.4 g

dont sucres8.8 g

Fibres alimentaires7.9 g

Protéines23.6 g

Sel2.5 g

Ustensiles

•Poêle

•Saladier

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
Coupez les poireaux en deux, lavez-les bien, puis coupez-les en fines demi-lunes.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
Faites-y revenir les portobellos et les poireaux 6-7 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer un peu, puis déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne et mélangez quelques secondes.
Pendant ce temps, ciselez l'ail.
Faites une vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive avec du vinaigre de vin dans un saladier. Salez et poivrez. Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez.

Baissez le feu à moyen-vif, puis ajoutez l'ail dans la poêle. Ajoutez ½ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Poursuivez la cuisson 1-3 min. Salez et poivrez.
Ajoutez le fromage frais aux herbes à la poêle et mélangez 1-2 min, ou jusqu’à ce qu’il fonde et lie les légumes.
Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les légumes sur la moitié de leur surface.
Parsemez de gouda, puis repliez chaque tortilla en deux.

Badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que les quesadillas soient dorées et le gouda fondu.
Servez les quesadillas dans les assiettes avec la salade à côté.