Recettes topinambour
Originaire d'Amérique du Nord, le topinambour, autrefois prisé en temps de disette, est moins cultivé que la pomme de terre, mais reste apprécié pour sa saveur douce, sa richesse en fibres et son faible indice glycémique.
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Questions fréquentes sur nos recettes aux topinambours
Y a t’il une recette de topinambour en soupe ?
Bien sûr ! Ce légume ancien se prête totalement à la préparation de soupes. Ses saveurs douces avec une légère sucrosité apporteront des notes réconfortantes et originales à vos veloutés. Les recettes de topinambour en soupe mixent généralement plusieurs légumes, comme la pomme de terre, les carottes… ce qui est idéal pour terminer les restes du frigo et éviter le gaspillage, comme nous le valorisons dans nos recettes par ingrédient. N’attendez pas pour essayer notre recette de velouté de topinambour et lardons grillés, accompagné de tartines au brie.



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