Gratin de gnocchi au chorizo, tomate & poivron
avec de la mozza & des épices à l'italienneCalories
:
773 kcalProtéines
:
27.9g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
200 g
Gnocchi
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Œuf)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Cassonade
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Plat à four
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four sur le mode grill à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, le poivron et le chorizo 4-6 min.
- Ajoutez les gnocchi, l'ail, les épices à l'italienne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et faites revenir 1-2 min de plus.
- Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne, puis ajoutez les tomates concassées et, par personne : 50 ml d'eau et 1 cc de cassonade. Salez, poivrez.
- Couvrez, et laissez mijoter 3-4 min, ou jusqu'à ce que les gnocchi soient cuit et la sauce épaisse.
3
- Coupez la mozzarella en dés ou déchirez-la à la main.
- Huilez un plat à four, répartissez les gnocchi en sauce poivron-tomate et placez la mozzarella par-dessus.
- Enfournez dans la partie supérieure du four 3-5 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
4
- Coupez le gratin en parts.
- Servez les gnocchi gratinés dans les assiettes.
