Nouilles de riz, porc haché & sauce hoisin
avec du beurre de cacahuète & du pak choïCalories
:
888 kcalProtéines
:
26.1g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Allergènes:
- Soja
- Arachides
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
15 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Carotte
½ paquet(s)
Chair à saucisse
½ sachet(s)
Purée de gingembre
50 g
Nouilles plates de riz
½ paquet(s)
Lait de coco
1 sachet(s)
Sauce hoisin
(Contient: Soja)
½ pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Spatule
•Wok ou sauteuse
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Ôtez la base dure du pak choï, puis coupez-le en fines longues lanières.
- Coupez le citron en quartiers.
- Ciselez l'ail. Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Épluchez et coupez la carotte en deux dans l'épaisseur, puis en deux dans la longueur. Coupez-la ensuite en fins bâtonnets.
2
- Faites chauffer un wok ou sauteuse avec un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif. Ajoutez le blanc d'oignon nouveau et la carotte. Faites revenir 2-3 min.
- Incorporez la chair à saucisse et faites-y cuire 4-5 min en prenant soin de l'émietter avec le dos d'une spatule.
- Ajoutez l'ail, la purée de gingembre et le pak choï. Poursuivez la cuisson, 2-3 min.
- Faites cuire les nouilles 4-7 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (goûtez-les pour vérifier la cuisson). Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
3
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
- Déglacez le wok avec ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou du riz) par personne.
- Versez la sauce hoisin, le beurre de cacahuètes, le lait de coco et ½ cc de miel par personne. Mélangez et laissez réduire 3-4 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
- Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de citron (selon le goût).
4
- Ajoutez les nouilles au wok et incorporez bien.
- Servez les nouilles aux cacahuètes dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez de vert d'oignon nouveau.
- Servez le quartier restant de citron à côté.
