Bánh mì au porc effiloché & ses potatoes

Name: Bánh mì au porc effiloché & ses potatoes avec une mayo-paprika fumé
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 1 sachet(s) Paprika fumé en poudre; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 paquet(s) Effiloché de porc; 1 sachet(s) Sauce soja; 2 pièce(s) Pain à hot-dog; 1 sachet(s) Mayonnaise; ½ sachet(s) Coriandre et menthe; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec une mayo-paprika fumé

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Peu de cuisine

Allergènes :

Graines de sésame

•Soja

•Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

½ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ paquet(s)

Effiloché de porc

(Peut contenir: Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Pain à hot-dog

(Contient: Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Noix , Amandes)

1 sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

¼ sachet(s)

Coriandre et menthe

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5209 kJ

Énergie (kcal)1245 kcal

Matières grasses63.5 g

dont acides gras saturés13.5 g

Glucides118.9 g

dont sucres14.1 g

Protéines43.6 g

Sel4.56 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Râpe

•Éplucheur

•Saladier

•Poêle

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Lavez, puis coupez les pommes de terre en potatoes de 1½ cm.
Essuyez-les avec de l’essuie-tout.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les potatoes avec ¼ sachet de paprika fumé par personne, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfournez-les 30-35 min, ou jusqu’à ce que les potatoes soient bien dorées. Remuez à mi-cuisson.

Epluchez et râpez la carotte.
Coupez le concombre et l'oignon en fines demi-lunes.

Dans un saladier, ajoutez les légumes, l'huile de sésame et, par personne : 1 cs de vinaigre de riz (ou balsamique blanc), ½ cc de sucre, 1 cs d'eau et une pincée de sel.
Mélangez régulièrement, ou jusqu'à ce que l'oignon devienne rose.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux et à sec.
Ajoutez-y le porc effiloché, la sauce soja (voir l'ASTUCE) et, par personne : une grosse pincée de paprika fumé et 1 cs d'eau. Faites revenir le tout 3-4 min, ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement grillée. Poivrez.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous faites attention à votre consommation de sel, réduisez la quantité de sauce soja.

Incisez les pains en deux sans les ouvrir complètement.
3-5 min avant la fin de la cuisson des potatoes, enfournez les pains à côté.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec une pincée de paprika fumé.
Effeuillez et ciselez les herbes fraîches.

Une fois les pains toastés, étalez la sauce mayo-paprika sur la base du pain.
Ajoutez le porc effiloché, des légumes en pickles, puis les herbes fraîches (selon votre goût).
Refermez le pain et servez-le avec le reste de légumes à côté et les potatoes dans une assiette.