Galette de thon à la sauce ravigote

Galette de thon à la sauce ravigote

Avec des pommes de terre et une salade de tomate et de concombre

20 minutes
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Ces galettes au thon sont préparées en un rien de temps. Vos mains restent même propres car tout se fait directement dans la casserole. La sauce ravigote fraîche aux câpres et aux cornichons est parfaite en combinaison avec du poisson.

Tags:Quick & easy
Allergènes:PoissonsŒufMoutardeLait (dont lactose)
Temps de préparation20 minutes
Niveau de difficultéNiveau2
Ingrédients
quantité
Ingrédients
quantité

400 g

Pomme de terre drieling

½ unité(s)

Concombre

2 unité(s)

Tomate

2 unité(s)

Ciboule

1 boîte(s)

Thon à l'huile d'olive

(ContientPoissons)

1 unité(s)

Citron vert

2 unité(s)

Oeuf de pour élevée en plein air

(ContientŒuf)

50 g

Sauce ravigote

(ContientŒuf, Moutarde)

1 cc

Beurre doux non salé

(ContientLait (dont lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Vinaigre de vin blanc

2 cc

Sucre

2 cs

Farine

2 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2992 kJ
Énergie (kcal)715 kcal
Graisses41 g
dont saturés7.9 g
Glucides60 g
dont sucres13.8 g
Fibres7 g
Protéines24 g
Sel1.1 g
Ustensiles
Ustensiles
Cutting Board
Poêle + couvercle
Éplucheur
Saladier
Poêle à frire
Bol
Planche
InstructionsPDF
Instructions
Cuire les pommes de terre
Cuire les pommes de terre
1

• Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux voire en quatre. • Faites-les cuire à couvert dans une casserole 12-15 minutes. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Couper les légumes
Couper les légumes
2

• Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis en fines demi•rondelles. Coupez également la tomate en fines demi•rondelles. • Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles en séparant les parties blanche et verte. • Dans un saladier, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre puis ajoutez le concombre et la tomate.

Préparer les galettes de thon
Préparer les galettes de thon
3

• Égouttez le thon. Coupez le citron vert en quartiers et pressez•en le jus de 3 quartiers. Dans un bol, mélangez le thon avec 1 cs de farine par personne, 1 jaune d’œuf par personne, 1 cc de jus de citron vert par personne et la partie blanche de l'oignon nouveau. Salez et poivrez puis mélangez bien. • Dans une poêle, faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen et versez•y une grande cuillerée du mélange au thon par personne, appuyez dessus de manière à obtenir une galette et faites-la frire 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servir
Servir
4

• Mélangez les pommes de terre avec 1/2 cs de beurre par personne puis salez et poivrez. • Disposez les pommes de terre sur les assiettes et servez•les avec la galette de thon et la salade tomates-concombres. • Garnissez le plat avec la partie verte des oignons nouveaux et les quartiers de citron vert. Servez la sauce ravigote à côté.