Salad Bar : poulet Label Rouge, maïs & aïoli
avec des oignons frits & des croûtons- Blé
- Gluten
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Gluten
- Arachides
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Carotte
½ boîte(s)
Maïs en conserve
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf Peut contenir : Œuf)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
¼ sachet(s)
Oignons frits
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Gluten, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail.
- Portez une casserole d'eau à ébullition et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites-y cuire le poulet 15-17 min, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Égouttez-le et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Pendant ce temps, déchirez ou coupez le pain en petits dés et mélangez-les dans un bol avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les croûtons avec la moitié de l'ail 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réservez-les hors de la poêle, mais conservez celle-ci.
- Coupez la sucrine en lanières.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Égouttez le maïs.
L'ASTUCE DU CHEF : Faites revenir le maïs 3-4 min avec les croûtons si vous l'aimez grillé.
- Faites fondre une noix de beurre dans la poêle utilisée pour les croûtons. Faites-y revenir le poulet effiloché avec ⅓ sachet d'épices BBQ par personne 2-3 min. Salez et poivrez.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l'aïoli, une pointe d'ail (selon le goût), du sel et du poivre.
- Versez un petit filet d'huile d'olive et mélangez bien.
- Disposez toutes les préparations dans des bols à table pour que chacun puisse composer sa salade.
- Notre recommandation : mélangez la sucrine avec de la carotte râpée, un peu de maïs et de poulet effiloché. Parsemez le tout de sauce aïoli, d'oignons frits et de croûtons à l'ail.
