Rigatoni terre-mer : crevettes & prosciutto
avec une sauce paprika-cibouletteCalories
:
760 kcalProtéines
:
35.6g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacilePeu de vaisselle
Rapide
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Rigatoni
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
25 g
Prosciutto crudo
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites-y cuire les rigatoni 11-13 min.
- Conservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne.
- Égouttez et réservez les pâtes en dehors de la casserole.
2
- Pendant ce temps, ciselez l'ail et coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le prosciutto en grosses lanières.
- Ciselez la ciboulette.
3
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans la casserole des pâtes.
- Ajoutez les crevettes, le prosciutto, l'ail, l'oignon et ½ sachet de paprika fumé par personne. Faites revenir 6-7 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient colorées et que l'oignon soit fondant.
- Versez la crème, l'eau de cuisson des pâtes, la moutarde, la ciboulette et les pâtes.
- Remuez activement 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
4
- Placez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE).
- Assaisonnez-la avec ½ cs d’huile d'olive par personne.
- Servez les rigatoni au-dessus.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à côté dans un bol.
