Les tendances gustatives françaises vues par les réseaux sociaux
La France est connue pour avoir des nuances gustatives qui lui sont singulières. Gastronomie, vin, sauces... les délices ne manquent pas ! À quoi ressemble vraiment l'assiette typique d’un Français ou d’une Française ? En s'appuyant sur les réseaux sociaux, nous avons voulu y répondre !
La France est connue pour avoir des nuances gustatives qui lui sont singulières. Gastronomie, vin, sauces... les délices ne manquent pas ! À quoi ressemble vraiment l'assiette typique d’un Français ou d’une Française ? En s'appuyant sur les réseaux sociaux, nous avons voulu y répondre !
Les entrées les plus populaires
Plats de viande ou de poisson les plus populaires
Plats végétariens les plus populaires
Les desserts et pâtisseriesles plus populaires
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La gastronomie française à l’ère des réseaux sociaux
n France, qu'il s'agisse du salé ou du sucré, d'un en-cas ou d'un repas entrée-plat-dessert, nous sommes réputés pour savoir régaler, et pas seulement via nos Box à cuisiner ! Cependant, nous avons voulu aller voir du côté des assiettes des Français et des Françaises. Entre le 06.01.2022 et le 19.01.2022, nous avons alors rassemblé et analysé un ensemble de données et de chiffres en provenance des réseaux sociaux les plus utilisés et des moteurs de recherche, pour connaître les tendances culinaires françaises du moment. Ces résultats nous ont permis d’établir un classement des préférences en France.
L'entrée : Les classiques français en tête
Les français semblent aimer commencer un repas par du copieux. C'est du moins ce que montre le classement des entrées les plus populaires. Les escargots arrivent en première place avec plus de 100 millions de vues sur TikTok et un volume de recherche élevé sur Google et sur YouTube. Le foie gras s'empare de la deuxième place avec plus de 780 000 hashtags Instagram. Avec plus de 27 millions de vues sur TikTok le soufflé salé clôture le podium.
Le plat principal composé de viande ou de poisson : La Bourgogne mène la danse
En Europe, la Bourgogne est connue comme étant une région viticole. Le bœuf bourguignon, plat principal le plus populaire sur les réseaux sociaux en France a justement besoin de vin pour sa recette ! Sur Instagram, ce plat récolte un total de 4,4 millions de hashtags. Le nord prend ensuite le relais avec le pot-au-feu qui représente près de 520 000 recherches Google. La blanquette de veau assure quant à elle la fermeture de la marche.
Le plat principal végétarien: La pomme de terre domine le top 3
Féculent qui s’impose dans la majorité des plats végétariens en France, la pomme de terre est une véritable star insoupçonnée des réseaux sociaux. Caméléon de la cuisine, elle se déguste aussi bien sous forme de frites, en purée, en gratin, en salade... Avec 103 millions de vues sur TikTok, la frite est de loin l'accompagnement végétarien le plus populaire sur les réseaux sociaux. Avec un volume de recherche Google de plus de 1,2 million,la deuxième place est occupée par le gratin dauphinois, un plat qui cette fois demande un peu plus de temps en cuisine. Grâce à son combo imparrable pomme de terre/ fromage, l'aligot parvient à se hisser à la troisième place.
Desserts et pâtisseries: On ne change pas une équipe qui gagne !
Le trio en tête du classement des desserts est un véritable aimant à audience sur les réseaux sociaux. La première place est occupée par la mousse au chocolat. L'année dernière, ce dessert a récolté près de 2,2 millions de hashtags sur Instagram et plus de 350 millions de vues sur TikTok. Des pâtisseries phares de la gastronomie française s’octroient ensuite la deuxième et troisième position du classement côté sucré. Il y a d'abord la brioche : cette pâtisserie moelleuse à souhaits et délicatement sucrée est couronnée d’un succès digital considérable avec près de 1,7 million de hashtags sur Instagram. Le croissant suit, en affichant ses rondeurs dorées sur Instagram et sur TikTok. On compte d'ailleurs un milliard de vues TikTok et presque quatre millions de hashtags sur Instagram pour cette douceur des plus craquantes. Seul le faible volume de recherche sur Youtube et Google empêche le croissant d'obtenir un meilleur classement.Méthode
Pour l'étude, nous avons analysé un ensemble de données entre le 06/01/2022 et le 19/01/2022.
Les différents plats choisis ont ensuite été étudiés sur une séléction de réseaux sociaux et moteurs de recherche(Google, YouTube, Instagram et TikTok) en se localisant sur la France. Pour Google et YouTube, le volume de recherche a été analysé comme métrique. Celui-ci a été recherché via keywordtool.io. Pour Instagram, le nombre de hashtags a été utilisé comme métrique dans l'application. Pour TikTok, ce sont les vues via la recherche avec hashtags qui ont été pris en considération.
Cependant, malgré le soin apporté à la collecte et à l'analyse des données, nous n'assumons aucune responsabilité ou garantie quant à l'exhaustivité ou à l'exactitude des données présentées. L'utilisation des contenus présentés ici se fait sous votre propre responsabilité.
Le classement complet se trouvent ici.
