Les tendances Food 2021
Qu'est-ce que les Français aiment le plus manger ? Pour répondre à cette question et à d'autres interrogations concernant les plats préférés des Français, nous avons analysé le contenu de vos commandes en 2021. Nous sommes donc heureux de vous présenter les tendances alimentaires de cette année.
Qu'est-ce que les Français aiment le plus manger ? Pour répondre à cette question et à d'autres interrogations concernant les plats préférés des Français, nous avons analysé le contenu de vos commandes en 2021. Nous sommes donc heureux de vous présenter les tendances alimentaires de cette année.§§§
Les cuisines les plus populaires
Viande
ou végé ?
Et dans 10 ans?
Les avis de nos chefs
Les cuisines les plus populaires
Viande
ou végé ?
Et dans 10 ans?
Les avis de nos chefs
Les Français aiment la tradition
L'amour des français pour la gastronomie n'est pas nouveau. Il n'est donc pas surprenant que les plats grands classiques de la cuisine française soient de loin les plus commandĂ©s dans nos Box Ă cuisiner en France. Avec environ 75 000 commandes en moins, la cuisine italienne, toujours aussi populaire, se hisse Ă la deuxiĂšme place. Nous remarquons aussi un fort intĂ©rĂȘt pour la cuisine asiatique et fusion.
Le végétarien est à la mode!
Environ 30% des recettes commandées sont dépourvues de viande.
Le top 3 des départements qui concentrent le plus d'abonnés végétariens sont
- Paris
- Bouches-du-RhĂŽne
- Yvelines
Nos assiettes dans 10 ans
Hellofresh a étudié comment 1,022 français cuisinent, mangent et choisissent leurs aliments et révÚle les évolution de la cuisine maison.
1. Au cours des 10 derniÚres années, prÚs d'un tiers des Français (28%) ont commencé à faire leurs courses de maniÚre plus durable et 29% préfÚrent débourser plus pour des ingrédients de qualité. En général, 41% des adultes ont pris l'habitude de cuisiner à la maison avec des ingrédients frais.
2. En 2022, plus d'un tiers des Français (36%) souhaite passer plus de temps à manger avec leur famille et la moitié des personnes interrogées (49%) souhaite également mieux prendre soin de la santé de leur famille. Cela concorde avec une autre conclusion du rapport, qui décrit que 47% des Français souhaitent cuisiner avec plus d'ingrédients frais et 35% veulent accorder plus d'attention à l'origine de leur nourriture.
3. En France, les adultes sont volontaires pour faire changer de leurs habitudes culinaires en essayant de nouvelles cuisines (49%) et des régimes alimentaires différents (33%) au cours de la prochaine décennie.
1. Au cours des 10 derniÚres années, prÚs d'un tiers des Français (28%) ont commencé à faire leurs courses de maniÚre plus durable et 29% préfÚrent débourser plus pour des ingrédients de qualité. En général, 41% des adultes ont pris l'habitude de cuisiner à la maison avec des ingrédients frais.
2. En 2022, plus d'un tiers des Français (36%) souhaite passer plus de temps à manger avec leur famille et la moitié des personnes interrogées (49%) souhaite également mieux prendre soin de la santé de leur famille. Cela concorde avec une autre conclusion du rapport, qui décrit que 47% des Français souhaitent cuisiner avec plus d'ingrédients frais et 35% veulent accorder plus d'attention à l'origine de leur nourriture.
3. En France, les adultes sont volontaires pour faire changer de leurs habitudes culinaires en essayant de nouvelles cuisines (49%) et des régimes alimentaires différents (33%) au cours de la prochaine décennie.
L'avis de nos experts
Les recettes de saison au menu sont celles dont nous sommes les plus fiers! Que ce soient de nouvelles créations ou l'adaptation de certaines recettes préférées de nos abonnés, nous prenons le soin d'utiliser un maximum d'ingrédients de saison au menu tout au long de l'année, pour allier gourmandise et développement durable.Parmi les pépites à venir, les recettes "Chez Mamie" allient ce cÎté rétro et convivial idéal pour de délicieux moments en famille ou entre amis.
Nous avons aussi remarquĂ© deux tendances principales, qui, c'est drĂŽle, sont pourtant opposĂ©es. D'un cĂŽtĂ©, nous constatons un attrait grandissant pour les recettes traditionnelles, et mĂȘme rĂ©gionales françaises. De l'autre, nos abonnĂ©s sont friands de cuisines lointaines, alliant des techniques nouvelles et des ingrĂ©dients inconnus. Un doux mĂ©lange entre tradition et dĂ©couverte !
â Thomas Avoirte, Expert culinaire chez HelloFresh
MĂ©thodologie
Pour recueillir les données, nous avons analysé et présenté les commandes passées sur hellofresh.fr entre janvier et septembre 2021.