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HelloFresh s'associe à la diététicienne Claire Trommenschlager pour créer le programme nutritionnel Clairement Bon. Grâce à ses conseils et astuces adaptés aux besoins de toute la famille, apprenez à mieux manger, simplement. 

Clairement Bon : la nutrition des enfants, c'est simple, c'est Claire. 

Chez HelloFresh, nous savons que fournir une alimentation saine et nutritive à ses enfants est un véritable défi. Alors que l’alimentation de base d’un enfant Français se compose en moyenne de seulement 12 aliments différents chaque semaine*, nous avons décidé de donner un petit coup de pouce à ces parents parfois découragés. 
Afin de les aider à offrir à leurs enfants une alimentation plus variée et qui répond à leurs besoins, HelloFresh s’associe à la diététicienne Claire Trommenschlager (@claire.happydiet) et créé le programme Clairement Bon. Grâce à ses conseils et astuces adaptés aux besoins de toute la famille, apprenez à mieux manger, facilement.

Les secrets d’une maman diététicienne sur l’alimentation des enfants

“Une assiette équilibrée se compose de trois groupes d’aliments principaux. Pour faire simple : divisez visuellement l’assiette en deux moitiés”, commence Claire. Remplissez une moitié avec des légumes variés, cuits ou crus, pour apporter fibres, vitamines et minéraux. Ensuite, divisez l’autre moitié en deux quarts : un quart pour les protéines (viande, poisson, œufs, tofu, légumineuses...) et un quart pour les féculents (pâtes, riz, pommes de terre, pain complet...).
Notez que les proportions entre légumes et féculents peuvent varier selon les besoins et les profils (enfants, sportifs...). 
Privilégiez des cuissons peu grasses (comptez environ 1 càs d'huile ou équivalent par personne) et n’hésitez pas à varier les couleurs pour rendre le repas appétissant. Pensez aussi à proposer de l’eau en boisson principale et un fruit et/ou un laitage en dessert si besoin.

#1 LE truc à savoir pour composer une assiette équilibrée

Rendez votre assiette la plus colorée possible ! Saviez vous par exemple que les tomates, avec leur belle couleur rouge, contiennent de la vitamine A, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ? Le cheddar quant à lui, avec sa douce couleur orangée, contient de la vitamine B12 qui contribue à réduire la fatigue. Les lentilles et leur joli vert contiennent du zinc, qui contribue au maintien d’une ossature et d’une vision normales. Enfin, l’aubergine ou encore la betterave, avec leur belle couleur violette, contiennent toutes deux du potassium, qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux. 
C’est simple : en mangeant des assiettes colorées, vous ne pouvez pas vous tromper ! “Varier les couleurs dans l’assiette aide effectivement à couvrir une bonne partie des besoins de l’enfant. Cela rend aussi les repas plus attrayants et ludiques”, conclut Claire.

#2 Mangez des arcs-en-ciel 

Défi n°1 : qui dressera la plus belle assiette ? Faites une jolie présentation et proposez une petite récompense au gagnant. L’implication dans le dressage facilitera les envies de découverte et le plaisir de manger, en plus de passer un bon moment.

En préparant vous-même les repas à partir d’aliments bruts et de saison (fruits, légumes, viandes, poissons, œufs, légumineuses…), vous contrôlez la qualité de ce que vous mettez dans l’assiette. “Les produits frais sont plus riches en vitamines, minéraux et saveurs que les produits ultra-transformés. Vous limitez ainsi les sucres, les graisses saturées, le sel et les additifs souvent présents dans les plats industriels”, précise Claire. 
Cuisiner maison permet aussi d’adapter les recettes aux goûts de votre enfant et de mieux respecter ses besoins. Même avec des plats simples comme une soupe, une purée ou une poêlée de légumes, les bénéfices sont là. Cela renforce aussi le lien à l’alimentation : votre enfant voit les ingrédients, apprend à les reconnaître et à les apprécier.

#3 Frais devant !

Défi n°2 : le nouvel aliment. Au moment du choix des repas, demandez à votre enfant de choisir 1 nouvel aliment qu’il n’a pas encore goûté. Impliquer votre enfant dans ses découvertes culinaires lui donnera d’autant plus envie d’y goûter.

Faire cuisiner les enfants est un excellent moyen de les éveiller à la nutrition et de leur donner envie de bien manger. En fonction de leur âge, ils peuvent participer à leur niveau : laver ou couper les légumes, casser des œufs, mélanger une pâte, surveiller une cuisson ou simplement goûter ce qu’ils préparent. En manipulant les aliments, en découvrant leurs textures, leurs odeurs et leurs couleurs, ils deviennent plus curieux et plus ouverts à la nouveauté. Un peu plus grands, proposez-leur aussi de participer au choix des menus de la semaine. 
“Le truc à savoir, c’est que quand un enfant choisit et prépare un plat, il est souvent plus motivé à le goûter, même s’il contient des ingrédients un peu clivants”, explique Claire. Cuisiner ensemble devient alors un moment ludique, éducatif et valorisant, loin des conflits autour de l’assiette. En les rendant acteurs de leur alimentation, vous les aidez à construire de bonnes habitudes durables.

#4 Les parents, à table !

Défi n°3 : devine la recette. Choisissez une de vos recettes HelloFresh, énoncez la liste d’ingrédients et faites deviner à votre enfant l’intitulé de la recette. Celui qui s’en rapproche le plus a gagné !

Chaque enfant a un appétit qui lui est propre, et celui-ci peut varier d’un jour à l’autre selon son activité, sa croissance ou son état émotionnel. Il est important de lui faire confiance : s’il dit qu’il n’a plus faim, inutile de le forcer à finir son assiette. À l’inverse, s’il a encore faim malgré une portion raisonnable, proposer un complément équilibré (un fruit, un laitage, un peu de féculents) peut être pertinent. “En respectant ses signaux, vous l’aidez à écouter son corps, à réguler ses prises alimentaires de façon naturelle et à éviter les excès”, explique Claire. L’objectif n’est pas de manger une quantité prédéfinie, mais d’apprendre à bien manger selon ses besoins réels.

#5 Les “finis ton assiette”, c’est terminé

Défi n°4 :  chrono en famille. Prendre le temps de manger et de mastiquer aide à mieux digérer et mieux ressentir sa satiété. Objectif du jour, lancer un chrono au moment du repas, le premier qui a terminé doit débarrasser !

Apprenez à limiter le sucre tout en gardant une approche positive et équilibrée. L’idée n’est pas de l’interdire totalement, mais de le consommer avec modération et en pleine conscience. Au quotidien, privilégiez les sucres naturellement présents dans les fruits frais, les compotes sans sucres ajoutés ou les laitages nature que vous pouvez sucrer légèrement vous-même. Réservez les produits sucrés industriels (gâteaux, sodas, bonbons, céréales sucrées…) pour des occasions ponctuelles. 
Apprenez à lire les étiquettes avec votre enfant, pour repérer les sucres cachés dans des produits du quotidien ou amusez-vous à utiliser une application ensemble (type Yuka). Et surtout, “proposez des alternatives maison : un gâteau fait maison, une tartine avec de la purée d’amande et des rondelles de banane ou encore un bon pain avec du chocolat noir… pas besoin que ce soit compliqué pour être bon”, rassure Claire. L’objectif est d’éduquer le goût, pas de diaboliser.

#6 Oui, les bons sucres existent

Il permet de couvrir les besoins nutritionnels de votre enfant. Les matières grasses sont essentielles à sa croissance, au bon fonctionnement du cerveau et à l’absorption de certaines vitamines. L’idéal est de les diversifier : utilisez par exemple de l’huile de colza (riche en oméga-3) pour les assaisonnements, de l’huile d’olive pour la cuisson, et un peu de beurre cru sur du pain ou dans des plats chauds. Chaque matière grasse a sa propre composition et ses bienfaits. 
“Évitez les graisses cachées dans les produits ultra-transformés (biscuits industriels, plats préparés), souvent de moindre qualité”, ajoute Claire. Préférez les apports sous forme naturelle : avocat, oléagineux (noix, amandes, graines), poissons gras, en plus des matières grasses ajoutées. En alternant les sources, vous garantissez à votre enfant un bon équilibre entre les différents types de lipides, sans excès. Comme toujours, la clé est la variété et la qualité, pas l’exclusion.

#7 Le gras, c’est la vie

Défi n°5 : les yeux bandés. Faites deviner un ou plusieurs aliments du plat les yeux bandés. Vous serez surpris de voir à quel point le visuel est important dans le goût !

“N’oubliez jamais que manger doit rester un plaisir, surtout pour les enfants. Une alimentation saine ne signifie pas une alimentation stricte ou ennuyeuse !”, complète Claire. Le plaisir de manger est essentiel pour développer une relation positive avec la nourriture. Il passe par le goût, mais aussi par la présentation, les couleurs, le partage et la convivialité. Variez les recettes, laissez place à la gourmandise de temps en temps, et créez des souvenirs autour des repas en famille. 
Évitez de faire de certains aliments des récompenses ou des interdits, car cela peut leur donner plus d’importance qu’ils n’en ont. Laissez votre enfant savourer ce qu’il aime, tout en l’aidant à découvrir de nouvelles saveurs dans la joie et sans pression. Quand manger rime avec plaisir, les bonnes habitudes deviennent plus faciles à adopter… et à garder sur le long terme. 
*Sondage OpinionWay pour HelloFresh, réalisé en juillet 2025 auprès d’un échantillon représentatif de la population française.

#8 On n’aurait pas oublié le plaisir ?

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