Salade poulet grillé, basilic & grana padano AOP
avec du poivron & des croûtons
Variez les plaisirs cet été en cuisinant une salade au poulet, aromatisée à la crème de basilic. N'oublions pas le croquant des croûtons, la fraîcheur de la tomate et la gourmandise des poivrons et des oignons poêlés.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ pot(s)
Crème de basilic
¼ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés de 1 cm.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et le poivron 6-8 min en remuant, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau. Faites revenir 2-3 min de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Laissez refroidir hors du feu.
- Coupez 1 tranche de pain par personne en dés de 1-1 ½ cm. Recoupez le poulet en plus petits dés.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le pain et le poulet avec la crème de basilic 6-8 min, ou jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur et que les croûtons soient bien dorés.
- À mi-cuisson, salez, poivrez et parsemez de ¼ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez selon le goût). Mélangez et laissez refroidir hors du feu.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés de 1½ cm environ (avec un couteau à dents, c'est plus facile).
- Faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez la tomate et mélangez.
- Au moment de servir, ajoutez-y la salade. Mélangez à nouveau.
- Répartissez la salade dans les assiettes. Garnissez de légumes, puis de poulet et de croûtons.
- Parsemez de copeaux de grana padano.
CONSEIL : Ajoutez un filet d'huile d'olive et de vinaigre supplémentaires dans votre salade, si celle-ci manque de sauce.
