Salade estivale à la mozzarella, tomate & melon
avec du concombre, de la roquette et du basilic
Envie de fraîcheur ? Cette salade aux saveurs estivales est faite pour vous ! Avec ses morceaux de melon frais, de tomate et de concombre, nappés d'un trait de vinaigre balsamique et garni de basilic frais, c'est un véritable concentré d'été dans votre assiette.
Tags:
Rapido
•Végétarien
•Faible en calories
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Melon charentais
¼ pièce(s)
Concombre
5 g
Basilic
30 g
Salade
½ pièce(s)
Burrata
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Miel
2 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)264 kcal
Énergie (kJ)1106 kJ
Matières grasses13.5 g
dont acides gras saturés1.8 g
Glucides27.5 g
dont sucres26.3 g
Protéines4.4 g
Sel0.06 g
Ustensiles
•Casserole
•Saladier
Instructions
1
- Coupez les tomates en petits dés.
- Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm de côté.
CONSEIL: Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.
2
- Lavez bien le concombre, coupez-le en deux dans l’épaisseur, puis évidez-le à l’aide d’une cuillère. Coupez-le en demi-lunes.
- Effeuillez le basilic, puis déchirez grossièrement les feuilles avec vos mains.
3
- Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive avec le miel pour faire une vinaigrette.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de roquette et mâche, les tomates, le melon, le concombre et la moitié du basilic. Salez, poivrez et mélangez.
4
- Coupez la burrata en deux.
- Servez la salade dans les assiettes et placez ½ burrata au milieu de chaque assiette. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive ainsi que 1-2 cs de vinaigre balsamique noir par personne.
- Garnissez avec le reste du basilic.
