Le Végé: Penne tex-mex au haché végétal
avec de la crème fraîche & du cheddar
Tags:
Épicé
•Végétarien
Allergènes :
Soja
•Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Haché végétal
(Contient Soja)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
90 g
Penne
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Soja)
¾ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3142 kJ
Énergie (kcal)751 kcal
Matières grasses32.1 g
dont acides gras saturés14.4 g
Glucides78.1 g
dont sucres10.3 g
Protéines36.8 g
Sel2.14 g
Ustensiles
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le haché végétal et 1/2 sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 4-5 min.
- Ciselez l'échalote et l'ail. Épépinez et coupez le poivron en morceaux de 1 cm.
- Réservez le haché végétal hors de la sauteuse.
2
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
- Remettez la sauteuse avec un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l'échalote 1-2 min.
- Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
CONSEIL : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour contrebalancer l'acidité de la tomate.
3
- Ajoutez les penne, le haché végétal et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez.
- Faites réchauffer 2-3 min de plus.
4
- Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème fraîche par-dessus.
- Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
