Penne & bœuf haché façon Tex-Mex
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Penne & bœuf haché façon Tex-Mex

Penne & bœuf haché façon Tex-Mex

avec de la crème épaisse & du cheddar

Il n'y a rien de plus simple et régressif qu'un plat de pâtes en sauce saupoudré de fromage. Cela explique sans doute pourquoi il en existe un nombre de recettes presque infini… Cette version se situe, elle, à la croisée des mondes entre l'Italie avec les penne, les tomates ainsi que l'ail et l'Amérique avec les épices mexicaines et le cheddar. Un mélange gagnant !

Tags:
<30 min
Famille
Épicé
Batch Cooking
Allergènes :
Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

100 g

Viande hachée au bœuf

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

90 g

Penne

(Contient Gluten, Blé Peut contenir Soja)

100 g

Chair de tomates

35 g

Cheddar râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

25 g

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)867 kcal
Énergie (kJ)3629 kJ
Matières grasses40 g
dont acides gras saturés18.3 g
Glucides80.4 g
dont sucres12.7 g
Protéines44.7 g
Sel2.57 g

Ustensiles

Casserole
Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf 4-5 min avec ⅓ de sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
  • Ciselez l'échalote et l'ail. Épépinez et coupez le poivron en morceaux égaux.
  • Réservez la viande hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson dans celle-ci.
Cuire les légumes
2
  • Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
  • Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l'échalote 1-2 min. 
  • Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.

CONSEIL : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour contrebalancer l'acidité de la tomate.

Mélanger
3
  • Ajoutez les penne, le bœuf et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse.
  • Mélangez bien, puis salez et poivrez.
  • Faites réchauffer 2-3 min de plus.
Servir
4
  • Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème par-dessus.
  • Garnissez avec le reste du cheddar râpé.