Nouilles sautées crevettes & légumes
avec une sauce sucrée-salée
Cuisinez les nouilles à la façon sucrée-salée dans ce plat à base de crevettes, revenues avec du poireau et de l’ail dans une sauce asiatique aux notes sucrées. C’est une régalade assurée !
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Rapide
•Moins de CO2
Allergènes :
Blé
•Crustacés
•Soja
•Gluten
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
100 g
Nouilles de blé
½ pièce(s)
Poivron
⅓ pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ paquet(s)
Crevettes
½ sachet(s)
Sauce soja
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok ou sauteuse avec couvercle
•Casserole avec couvercle
•Râpe
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm.
- Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur (comptez-en ⅓ de pièce par personne), lavez-le bien et ciselez-le finement.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau et le poivron avec 75 ml d'eau (environ 5 cs) par personne 5-7 min à couvert. Remuez régulièrement.
2
- Pendant ce temps, ciselez l’ail.
- Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Ajoutez l’ail et le gingembre au wok ou à la sauteuse. Mélangez.
3
- Plongez les nouilles dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les de nouveau.
- Ajoutez les crevettes au wok ou à la sauteuse, puis prolongez la cuisson de 1 min à feu vif.
- Baissez le feu jusqu'au minimum, ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Remuez quelques secondes.
4
- Ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse et mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.
- Servez-les dans des assiettes creuses.
- Ajustez l'assaisonnement en poivre (la sauce soja étant déjà salée).
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