Curry de poulet express & riz de chou-fleur

Curry de poulet express & riz de chou-fleur

Name: Curry de poulet express & riz de chou-fleur servi avec un naan et du poivron rouge
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Oignon jaune; ½ pièce(s) Piment; 85 g Riz long grain; 200 g Dés de blanc de poulet; 50 g Pâte de curry rouge; 150 ml Lait de coco; 1 pièce(s) Pain naan; 200 g Riz de chou-fleur; 1.5 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

servi avec un naan et du poivron rouge

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À faire rapidement

•Quick & easy

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Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon jaune

¼ pièce(s)

Piment

45 g

Riz long grain

100 g

Dés de blanc de poulet

25 g

Pâte de curry rouge

75 ml

Lait de coco

½ pièce(s)

Pain naan

100 g

Riz de chou-fleur

(Peut contenir Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)283 kcal

Énergie (kJ)1182 kJ

Matières grasses15.45 g

dont acides gras saturés2.55 g

Glucides9.73 g

dont sucres8.08 g

Protéines26.66 g

Sel0.69 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés.
Portez à ébullition une bonne quantité d’eau à couvert pour le riz.
Coupez le poivron en lanières et l’oignon en demi-rondelles. Épépinez et coupez le piment rouge en fines rondelles.
Faites cuire le riz à couvert 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et faites cuire le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes.
Ajoutez la pâte de curry rouge et poursuivez la cuisson 1 minute.
Ajoutez le lait de coco, le piment rouge et mélangez bien. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
Salez et poivrez.

CONSEIL: Avant d'utiliser le lait de coco, secouez bien la brique pour le mélanger. Si vous êtes avec des enfants, vous pouvez enlever le piment.

Enfournez le naan 4 à 6 minutes.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y sauter le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.

Servez le riz de chou-fleur dans des assiettes creuses.
Versez le curry de poulet par-dessus.
Présentez le naan en accompagnement.