Une recette qui célèbre les légumes d'été ! Avec ce crumble aux courgettes et poivrons, faites entrer le soleil dans votre cuisine. Parfumé au thym et saupoudré d'un mélange de beurre, chapelure et pecorino, c'est un plat gourmand idéal à déguster lors d'une soirée d'été ou à emporter en pique-nique dans son plat dans lequel chacun vient piocher. Bon appétit !
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1 pièce
Courgette
2 pièce
Tomate
1 pièce
Poivron
1 pièce
Oignon jaune
1 pièce
Gousse d'ail
40 g
Pecorino râpé
200 g
Passata de tomates
1.5 cc
Paprika en poudre
1 pièce
Feuille de laurier
2.5 g
Thym
50 g
Chapelure panko
⅔ sachet
Origan séché
60 g
Salade
50 g
Fromage frais aux herbes
(ContientLait (contient du lactose)Peut contenirAnhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)3 cs
Huile d'olive
3 cs
Farine
50 g
Beurre
½ cc
Moutarde
2 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
CONSEIL: Ajoutez un filet d'eau si le mélange devient trop sec.
CONSEIL: Pour réaliser un crumble, privilégiez un beurre bien froid qui se mélangera mieux aux poudres (farine, fromage...).
CONSEIL: Si vous utilisez un plat plus haut que long, prolongez un peu le temps de cuisson.
CONSEIL: Si vous n'êtes pas pressé(e), attendez quelques minutes avant de servir le crumble afin que les parts puissent mieux se tenir.