Mijoté de porc à la tomate & haricots blancs

Name: Mijoté de porc à la tomate & haricots blancs avec du céleri & du thym
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Tomate; 60 g Céleri-branche; 2 pièce(s) Saucisse de Toulouse; 1 sachet(s) Dés de chorizo; ½ sachet(s) Concentré de tomates; ⅔ sachet(s) Paprika fumé en poudre; ½ sachet(s) Thym séché; 1 paquet(s) Haricots blancs; 300 ml Bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec du céleri & du thym

4.3

(211)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Le saviez-vous ? Les haricots blancs débuté leur histoire en Amérique centrale et du Sud et sont un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ils sont souvent utilisés dans des plats traditionnels comme le cassoulet français ou la feijoada brésilienne. Vous le dégustez aujourd'hui avec un mijoté de porc, du chorizo, des poivrons et du céleri. De quoi se régaler avec un plat léger en glucide.

Tags:

<40 g glucides

Allergènes :

Céleri

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Tomate

30 g

Céleri-branche

(Contient: Céleri)

1 pièce(s)

Saucisse de Toulouse

½ sachet(s)

Dés de chorizo

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Concentré de tomates

⅓ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

¼ sachet(s)

Thym séché

½ paquet(s)

Haricots blancs

Ingrédients à avoir chez soi

150 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2879 kJ

Énergie (kcal)688 kcal

Matières grasses41.1 g

dont acides gras saturés13.3 g

Glucides39.1 g

dont sucres13.1 g

Fibres alimentaires17.8 g

Protéines35.9 g

Sel6.5 g

Potassium0.2 mg

Ustensiles

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

•Passoire

•Spatule

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'ail. Épépinez et coupez le poivron et les tomates en dés de 1 cm.
Coupez 30g de céleri par personne en fines lanières.

Dans une marmite ou une grande casserole, faites chauffer un mince filet d'huile d'olive à feu moyen-vif.
Faites-y cuire les saucisses et les dés de chorizo 3-4 min de tous les côtés pour les colorer. La viande ne doit pas encore être cuite à ce stade.
Réservez-la hors de la marmite.

Ajoutez le céleri, le poivron et la tomate à la marmite, et poursuivez la cuisson 6-8 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, coupez les saucisses en fines rondelles.
Ajoutez-les à la marmite l'ail et, par personne : ¼ sachet de concentré de tomates, ⅓ sachet de paprika fumé, ¼ sachet de thym séché (selon votre goût) et ½ cc de sucre. Mélangez 1-2 min.

Remettez les saucisses et le chorizo dans la marmite.
Versez-y le bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 20-25 min à feu moyen-doux.

Égouttez les haricots blancs dans une passoire.
Lorsqu'il reste 10-15 min de mijotage, ôtez le couvercle de la marmite pour que la sauce réduise.
Ajoutez-y les haricots blancs, mélangez et écrasez-en quelques-uns avec une spatule pour épaissir la sauce. Elle doit être nappante. Poivrez.