V2 Gado-gado : salade indonésienne aux émincés végétariens

Name: V2 Gado-gado : salade indonésienne aux émincés végétariens avec de la pomme de terre & des épinards
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 paquet(s) Émincés végétariens; 1 cm Gingembre frais; 500 g Pommes de terre; 1 sachet(s) Épinards; 1 sachet(s) Sauce satay; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 pièce(s) Concombre; 1 sachet(s) Graines de sésame; 1 pièce(s) Œuf; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cc Sucre

avec de la pomme de terre & des épinards

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Goûtez à notre version du Gado-gado, une salade indonésienne avec une sauce aux cacahuètes. Cette recette contient des émincés végétariens, des pommes de terre au gingembre et des épinards marinés. Une explosion de saveurs à chaque bouchée, à ne pas rater !

Tags:

Végétarien

•Œufs non inclus

Allergènes :

Orge

•Œuf

•Soja

•Blé

•Arachides

•Gluten

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Émincés végétariens

(Contient: Orge , Œuf, Soja, Blé )

1 cm

Gingembre frais

250 g

Pommes de terre

½ sachet(s)

Épinards

½ sachet(s)

Sauce satay

(Contient: Arachides, Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

½ pièce(s)

Concombre

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Œuf

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2248 kJ

Énergie (kcal)537 kcal

Matières grasses14.7 g

dont acides gras saturés2.5 g

Glucides66.7 g

dont sucres13 g

Protéines31.2 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole

•Saladier

•Passoire

•Bol

•Grand bol

•Écumoire

•Râpe

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour les pommes de terre et une petite pour l'œuf.
Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
Réservez 75 ml d'eau bouillante par personne dans un saladier.
Ajoutez-y le cube de bouillon, la sauce satay et ½ cs de vinaigre balsamique blanc ou de riz. Mélangez pour obtenir une sauce homogène.

Réservez ⅓ de la sauce dans un bol.
Ajoutez les émincés végétariens au saladier et mélangez. Laissez-les mariner jusqu'à l'étape 5.
Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 15-20 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Faites cuire l'œuf 8-10 min. Égouttez-le et réservez-le.

Quand il reste 5 min de cuisson aux pommes de terre, ajoutez les épinards 1 min. Égouttez-les à l'aide d'une écumoire en conservant l'eau de cuisson dans la casserole. Rincez-les à l'eau froide et pressez-les pour extraire l'eau. Coupez-les en tronçons de 2 cm environ.
Dans un grand bol, mélangez la moitié des graines de sésame, la sauce soja et par personne : 1 cc de sucre et ½ cs de vinaigre balsamique blanc ou de riz. Ajoutez les épinards, mélangez bien et réservez.

Râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez)
Coupez le concombre en fines demi-lunes.
Égouttez les pommes de terre et ajoutez une pincée de gingembre, du sel et du poivre. Mélangez.
Écalez l'œuf et coupez-le en 2.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y dorer les émincés végétariens 4-6 min.

Servez les pommes de terre dans des assiettes creuses. Répartissez par-dessus et en cercle : les émincés végétariens, les épinards marinés, le concombre et l'œuf.
Arrosez le tout du reste de sauce. Saupoudrez du reste de graines de sésame.