Tostadas tex-mex au bœuf & cheddar

Name: Tostadas tex-mex au bœuf & cheddar avec une salade verte & du maïs
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 sachet(s) Épices mexicaines; 200 g Viande hachée au bœuf; 200 g Chair de tomates; 140 g Maïs en conserve; 75 g Cheddar râpé; 6 pièce(s) Mini tortillas; 1 sachet(s) Salade; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec une salade verte & du maïs

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Selon les pays, le mot « Tostada » peut prendre diverses significations. Au Mexique, la tostada fait par exemple référence à une tortilla de maïs frite alors qu’en Amérique du Sud, cela désigne plutôt un toast. Enfin, à Cuba, la tostada se rapproche davantage du pain de mie grillé que l’on sert au petit-déjeuner. Ici, nous vous proposons de vous régaler avec notre version de la tostada au bœuf !

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Viande hachée au bœuf

100 g

Chair de tomates

70 g

Maïs en conserve

35 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3561 kJ

Énergie (kcal)851 kcal

Matières grasses47.6 g

dont acides gras saturés18.9 g

Glucides65.2 g

dont sucres13 g

Protéines40.9 g

Sel4.22 g

Ustensiles

•Passoire

•Spatule

•Poêle

•Saladier

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir ½ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 1 min.
Ajoutez-y le bœuf et faites-le cuire 3 min en l’émiettant avec le dos d'une spatule.
Ajoutez la chair de tomates, la moitié du maïs préalablement égoutté et la moitié du cheddar râpé. Laissez mijoter 4-5 min.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre de vin avec un filet d'huile d'olive dans un saladier.
Salez et poivrez.

Placez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis disposez la viande en sauce par-dessus et saupoudrez du reste de cheddar râpé.
Enfournez-les 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et le fromage fondu.

Juste avant de servir, ajoutez la salade, le reste du maïs, du sel et du poivre au saladier. Mélangez délicatement.
Servez les tostadas dans les assiettes accompagnées de la salade.