Tostadas mexicaines poulet & cheddar
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Tostadas mexicaines poulet & cheddar

Tostadas mexicaines poulet & cheddar

avec une salade au maïs

Saviez-vous que le terme « tostada » signifie littéralement « toasté » ? Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés. Dégustez nos délicieuses tostadas au poulet avec une sauce tomate au maïs et du cheddar fondu ! Nous vous proposons de servir ce plat avec une salade fraîche et acidulée. ¡Buen provecho!

Tags:
Rapide
Famille
Épicé
Allergènes :
Gluten
Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)

¼ boîte(s)

Maïs en conserve

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Chair de tomates

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient Gluten, Blé)

25 g

Cheddar râpé

30 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)676 kcal
Énergie (kJ)2828 kJ
Matières grasses29.59 g
dont acides gras saturés8.77 g
Glucides58.6 g
dont sucres12.24 g
Protéines42.22 g
Sel2.77 g

Ustensiles

Passoire
Poêle
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
  • Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale.
  • Rincez la quantité indiquée de maïs et laissez-le s'égoutter dans une passoire.

CONSEIL: Vous n’utilisez pas tout le maïs dans cette recette : préparez une salade pour le déjeuner avec le reste !

Faire la sauce
2
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle.
  • Faites-y revenir le poulet, la moitié du maïs et 1 cc d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 3-4 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
  • Ajoutez la passata et ½ cc de sucre par personne. Laissez réduire 5-8 min, ou jusqu'à que la sauce épaississe. Ajoutez un mince filet d'eau si elle réduit trop.
Enfourner les tortillas
3
  • Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (voir CONSEIL).
  • Étalez le poulet en sauce sur les tortillas et saupoudrez de cheddar râpé. Enfournez-les 4-5 min pour que le fromage fonde et que les tortillas deviennent croustillantes.

CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes nombreux !

Finir et servir
4
  • Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive avec du sel, du poivre et une pointe de vinaigre de vin rouge.
  • Ajoutez la salade et le reste de maïs. Mélangez.
  • Servez les tostadas dans les assiettes avec la salade.