Tarte à l'oignon de Mamie
servie avec des rubans de courgettes
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Faible en calories
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
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Temps total
Temps de préparation
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
⅓ rouleau(x)
Pâte à tarte
2 pièce(s)
Oignon
5 pincée(s)
Noix de muscade
50 ml
Crème
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Œuf de poule élevée en plein air
⅓ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Tomate aumônière
5 g
Basilic
15 g
Gouda Mi-Vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
1 cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2314 kJ
Énergie (kcal)553 kcal
Matières grasses43.6 g
dont acides gras saturés21.2 g
Glucides26.9 g
dont sucres21 g
Protéines9.8 g
Sel0.31 g
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez l'oignon. Faites fondre 1 cs de beurre par personne dans une sauteuse à couvercle sur feu moyen doux. Ajoutez les oignons puis salez et poivrez. Remuez bien. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en veillant à ce qu'ils ne colorent pas.
2
- Dans le grand bol, mélangez 1 œuf par personne, la crème, les oignons et une pincée de noix de muscade par personne. Salez et poivrez.
3
- Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou un plat à four recouvert de papier sulfurisé. Enfoncez-la bien et faites quelques trous sur le fond à l’aide d’une fourchette. Versez le mélange aux oignons sur la pâte. Saupoudrez avec le fromage râpé et enfournez la tarte 25 à 30 minutes.
4
- Pendant ce temps, préparez la salade. Taillez les courgettes en fins rubans avec un économe. Coupez la tomate en petits dés. Équeutez le basilic en retirant les tiges pour ne conserver que les feuilles. Dans un saladier, versez le jus d'un demi citron et 1 cs d'huile d'olive extra vierge par personne. Ajoutez les courgettes et les tomates. Salez et poivrez puis saupoudrez du basilic. Servir avec la tarte.
