Poulet, pois chiches & carottes rôties
avec une sauce labneh & concombre
Une manière pratique et savoureuse de préparer un repas complet : un plat de poulet, pois chiches et carottes rôties, le tout cuit au four dans un seul plat. Pour encore plus de fraîcheur, accompagnez-le d'une sauce au labneh citronnée et d'une salade de concombre. Une expérience culinaire différente et délicieuse qui éveillera vos papilles !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Pois chiches
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
100 g
Chair de tomates
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Citron
40 g
Labneh
(Contient Œuf, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Miel
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez la carotte. Coupez-la en bâtonnets de 1 cm de large.
- Épluchez et coupez l'oignon en 8 quartiers.
- Égouttez et rincez les pois chiches, puis égouttez-les à nouveau.
- Dans un bol, mélangez la chair de tomates, du sel, du poivre et par personne : 1 cc du mélange d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et ½ cc de miel.
- Dans un grand plat à four, disposez les légumes, l'ail non épluché ("en chemise") et les pois chiches.
- Versez la sauce sur le tout et mélangez en répartissant bien la sauce.
- Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium.
- Enfournez 25-30 min dans la partie haute du four ou jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés et fondants.
- À mi-cuisson, ôtez le papier d'aluminium, ajoutez le poulet et mélangez. Le poulet doit être cuit, c'est-à-dire qu'il ne doit plus être rosé à cœur.
- En attendant, coupez le concombre en fines demi-lunes et le citron en quartiers.
- Dans un bol, mélangez le labneh avec quelques gouttes de jus de citron selon votre goût. Salez et poivrez.
- Une fois le poulet et les légumes cuits, sortez la plaque du four et écrasez bien les gousses d'ail afin d'en faire sortir la chair, puis enlevez-en la peau. L'ail sera confit. Écrasez-le avec une fourchette et mélangez-le aux autres ingrédients.
- Servez les légumes et le poulet rôtis dans les assiettes. Arrosez le tout de sauce labneh. Servez le concombre à côté, assaisonnez-le d'huile d'olive et de vinaigre, salez et poivrez.
- Ajoutez les quartiers de citron restants.