Orzo aux crevettes sauce ail & persil
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Orzo aux crevettes sauce ail & persil

Orzo aux crevettes sauce ail & persil

avec du poivron & du citron

Ce plat est composé de crevettes marinées à l'ail, du persil, du poivron et du fromage râpé accompagnant l'orzo pour un résultat crémeux et doux, rehaussé par quelques zestes de citron. Une recette rapide à faire et qui plaira à tous : parfaite pour la rentrée !

Tags:
Moins de CO2
Rapide
Faible en calories
Allergènes :
Crustacés
Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Crevettes

(Contient Crustacés)

75 g

Orzo

(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

¼ sachet(s)

Épices italiennes

¼ sachet(s)

Persil

¼ pot(s)

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Fromage râpé à l'italienne

(Contient Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre

½ cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2408 kJ
Énergie (kcal)576 kcal
Matières grasses24.4 g
dont acides gras saturés11.6 g
Glucides61.8 g
dont sucres8 g
Protéines25.8 g
Sel3.17 g

Ustensiles

Bol
Râpe
Sauteuse avec couvercle
Poêle avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
  • Ciselez finement l’ail.
  • Épépinez et coupez le poivron en petits dés.
  • Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
  • Dans un bol, mélangez les crevettes avec la moitié de l’ail et, par personne : 1 cc d’huile d’olive et 1 cc de jus de citron (pressez-le par-dessus). Salez et poivrez.
Faire mijoter
2
  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’orzo, le poivron, ¼ sachet d’épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et le reste d’ail. Faites cuire 1-2 min en remuant.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).
  • À feu moyen-doux, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 8-12 min, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 2 min de cuisson.
Cuire les crevettes
3
  • Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 4-5 min dans une poêle à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez à couvert hors du feu.
  • Effeuillez et ciselez finement le persil.
  • Au bout des 10-12 min de cuisson de l'orzo, ajoutez la crème, le fromage râpé et 1-2 cc de zestes de citron par personne (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez. 
Servir
4
  • Servez la salade dans des assiettes creuses (voir CONSEIL). Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez l’orzo, puis les crevettes par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive. Saupoudrez de persil.

CONSEIL : Vous pouvez aussi servir la salade séparément si vous ne l'appréciez pas tiède.