Nouilles udon au lard et champignons

Nouilles udon au lard et champignons

Name: Nouilles udon au lard et champignons servies dans un bouillon à la sauce soja
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ pièce(s) Piment; 480 g Poitrine de porc; 200 g Mélange de champignons prédécoupés; 1 sachet(s) Sauce vietnamienne; 200 g Nouilles udon fraîches; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Persil; 800 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

servies dans un bouillon à la sauce soja

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Allergènes :

Soja

•Blé

•Gluten

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Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ pièce(s)

Piment

120 g

Poitrine de porc

100 g

Mélange de champignons prédécoupés

½ sachet(s)

Sauce vietnamienne

(Contient Soja, Blé)

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient Blé)

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient Gluten, Blé, Soja)

½ sachet(s)

Persil

(Peut contenir Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

400 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1534 kJ

Énergie (kcal)367 kcal

Matières grasses16.8 g

dont acides gras saturés2.9 g

Glucides45.4 g

dont sucres10.6 g

Protéines8.6 g

Sel7.03 g

Ustensiles

•Casserole

•Poêle

Instructions

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
Coupez le lard en lanières et faites-les dorer dans la poêle 4 à 8 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole. Faites-y revenir le mélange de gingembre frais, ail et piment rouge 2 minutes à feu moyen.
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.

CONSEIL: Pour préparer rapidement le bouillon, faites bouillir de l'eau dans une bouilloire et mélangez-la au cube de bouillon dans un verre doseur.

Ajoutez le mélange de champignons prédécoupés à la casserole et faites-les revenir 2 minutes.
Déglacez avec le bouillon et la sauce vietnamienne.
Ajoutez les nouilles udon fraîches, portez à ébullition et faites cuire 4 minutes.

Ajoutez la sauce asiatique douce au lard et faites cuire 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la sauce commence à caraméliser.
Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil plat.

Servez la soupe de nouilles udon aux champignons dans des bols profonds et placez le lard par-dessus.
Saupoudrez avec le persil ciselé.