Sandwich à la burrata façon caprese
2 portions
Pas le temps de préparer un déjeuner compliqué ? Testez donc cette recette de sandwich dans lequel nous avons ajouté les éléments phares d'une salade caprese (à savoir des tomates et du basilic) mais avec de la burrata à la place de la mozzarella. Et pour encore plus de saveur, garnissez-le de pesto et de roquette. Ajustez les portions selon votre appétit !
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Ingrédients
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Burrata
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Tomate
1 sachet(s)
Basilic
1 sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir Arachides)
1 sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Sans attendre que le four soit totalement chaud, enfournez directement les demi- baguettes 5-8 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes.
- Pendant ce temps, égouttez bien et tamponnez les burrata avec de l'essuie-tout. Coupez-les en deux.
- Coupez les tomates en tranches fines.
- Effeuillez le basilic.
- Coupez les demi-baguettes en deux dans l'épaisseur. Étalez le pesto sur chaque moitié.
- Sur deux moitiés, ajoutez un peu de salade, les tranches de tomates et les moitiés de burratas, salez et poivrez bien.
- Ajoutez un petit filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive par-dessus ainsi que les feuilles de basilic, puis fermez les sandwiches avec les deux autres moitiés.
- Servez les sandwiches dans les assiettes (enroulez-les dans de l'aluminium ou du papier sulfurisé, si vous le souhaitez, pour pouvoir les manger plus facilement).
- S'il vous en reste, servez la salade à côté. Versez un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre par-dessus, salez et poivrez.
