Linguine au saumon & champignons
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Linguine au saumon & champignons

avec du fromage italien & du persil frais

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Tags:
Famille
<650 Kcal
Allergènes :
Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

65 g

Champignons de Paris

½ sachet(s)

Persil

90 g

Linguine

(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

80 g

Miettes de saumon fumé à chaud

⅗ pot(s)

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage râpé à l'italienne

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2523 kJ
Énergie (kcal)603 kcal
Matières grasses28.8 g
dont acides gras saturés15.2 g
Glucides71.2 g
dont sucres5.7 g
Protéines15.5 g
Sel0.1 g

Ustensiles

Casserole
Essuie-tout
Poêle avec couvercle

Instructions

1
  • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
  • Ciselez l'ail et l'échalote.
  • Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en 4 ou en 6 s'ils sont gros.
  • Effeuillez et ciselez le persil.
2
  • Faites cuire les linguine 8-10 minutes dans la casserole.
  • Réservez 2 cs d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
3
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les champignons 3-4 minutes. Remuez régulièrement.
  • A feu moyen, ajoutez l'échalote et l'ail. Faites revenir 1-2 minutes de plus. Salez et poivrez.
4
  • Ajoutez les linguine, l'eau de cuisson des pâtes, le saumon émietté et la crème à la poêle.
  • Mélangez bien, puis couvrez et laissez cuire 3-5 minutes à feu doux.

CONSEIL: L'eau de cuisson des pâtes donne une meilleure consistance à la sauce en raison de l'amidon qu'elle contient. Celui-ci permet à la sauce de mieux accrocher aux pâtes.

5
  • Hors du feu, ajoutez 1 cc d'huile d'olive par personne, 1/2 cs de beurre par personne ainsi que la moitié du fromage italien râpé.
  • Salez, poivrez et mélangez.
6
  • Servez les linguine dans les assiettes.
  • Saupoudrez le reste de fromage italien râpé et le persil.